清蒸魚頭的做法大全有哪些

魚的吃法有很多， 我們不但可以清蒸， 而且還可以紅燒， 在做魚的時候魚的部位也可以分開來做， 其中魚頭也可以單獨拿出來做， 而且味道還特別的鮮美， 大家也都知道魚的營養價值特別高， 不但有蛋白質， 而且還有我們人體所需要的各種營養， 那麼清蒸魚頭的做法都有什麼呢？通過下面的介紹我們來進行一下瞭解。

做法一、

用料：

主料：魚頭500g

調料：食鹽適量、醋適量、花椒適量、生抽適量、調和油適量

清蒸魚頭的做法和步驟：

1.準備好所有食材， 魚頭洗淨抹上醋， 3分鐘後沖水洗淨。

2.洗淨的魚頭抹上少許鹽， 放入薑片與蔥段。

3.開水上鍋， 蒸10分鐘。

4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲。

5.魚蒸好後， 關火3分鐘後揭開鍋蓋， 丟掉魚頭上的薑片與蔥段， 灑上新的薑絲與蔥絲， 淋上生抽。

6.熱鍋燒油， 放少花椒粒爆香。

7.花椒變色後將花椒撈出， 淋在魚頭上即可。

做法二、

主料：魚頭500g

調料：食鹽適量、薑適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、番茄醬適量、調和油適量、芹菜適量、紅尖椒適量、酸菜適量

蒸魚頭的做法和步驟：

1.魚頭洗淨， 切好， 抹上鹽和料酒， 把生薑切片放在魚頭裡， 醃上5分鐘。

2.把紅辣椒、泡菜切好。

3.大蒜、番茄切好。

4.然後上鍋， 最好是上面再扣一個蓋子， 我放的是碗。

5.再就是蓋上蓋子。

6.上鍋， 下鍋， 把紅辣椒、泡菜炒香。

7.然後放番茄。

8.放點蠔油、生抽。

9.加適量的水， 做成湯湯水水那樣。

10.蒸出的魚頭。

11.把裡面的水倒掉。

12.然後把做成的調料汁淋在魚頭上。

通過上述的介紹， 我們知道了清蒸魚頭的做法都有什麼了， 在做的時候方法不同做出來魚頭的味道就會有所不同， 在做的時候我們可以根據自己的口味來進行選擇，