饅頭蒸幾分鐘

饅頭是我們日常生活中經常吃的一種食物， 它的製作方法非常簡單， 許多人也會嘗試製作， 但是許多人反映蒸饅頭的時間不好掌控， 時間長了會容易焦， 少了又沒熟還沒有香味， 其實蒸饅頭的時間需要根據饅頭自身的大小和蒸鍋的大小而定， 具體判斷可以拿起用筷子按壓。

1、蒸饅頭要多長時間才熟

蒸饅頭時間要看鍋大小、饅頭大小的。

蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。 我們都知道越是大的食物就越炒熟， 饅頭也是一樣的， 越是大的饅頭就越蒸熟， 因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同， 大饅頭一般時間要長。 一般大小的饅頭大約3-4公分直徑， 開鍋後用十分鐘左右就可以了， 蒸饅頭具體時間要靠自己掌握， 看饅頭是否熟了， 可拿起饅頭， 翻過來用手壓一下， 如彈起， 則熟了， 如有坑， 說明欠火。

2、蒸饅頭醒面要多長時間

蒸饅頭醒面要10-15分鐘。 在做好饅頭丕時一定要充分的醒面， 一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。 如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短， 就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。

3、家常蒸饅頭的做法

材料：

面500g、水適量、發酵粉適量

做法：

1、把發酵粉在溫水裡泡發， 緩緩的倒入麵粉中攪拌。

2、拌成絮狀， 再慢慢柔成麵團， 放在溫暖處發酵， 大約半小時的樣子發成了兩倍大， 就夠了。

3、揉按排氣， 柔成麵團再醒面二十分鐘， 再揉再醒來回兩三次， 這樣蒸出來的饅頭好吃。

4、來回幾次後， 把面弄成小擠，

5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好， 關火後再悶三五分鐘再開鍋， 饅頭出鍋。