萵筍葉子湯的做法大全

萵筍是我們現實生活中十分常見的食物， 而萵筍葉也是十分美味的， 萵筍葉其中含有大量的礦物質以及多種微量元素， 不僅口感清淡爽口， 而且味道也非常好， 經常食用對身體健康也有一定的好處， 而萵筍葉子湯也是比較常見的做法， 可以將萵筍葉子清洗乾淨後放入沸水中， 加入佐料後放入雞蛋即可。

萵筍葉子湯

材料

萵筍葉， 雞蛋， 鹽， 雞精， 香油

做法

1.水燒開後放鹽(這樣萵筍葉會更綠湯也不會發黑)翻滾後放入髮菜和萵筍葉。

2.燒開後雞蛋攪勻， 邊攪邊淋， 放入雞精開鍋後關火， 淋上香油即可。

草菇萵筍湯

材料

主料：草菇150克， 萵筍100克， 調料：植物油10克， 薑3克， 泡椒8克， 鹽3克

做法

1.草菇去盡根蒂、泥沙， 洗淨後撕成塊;

2.萵筍去老葉、根皮， 切成長7釐米的條兒， 洗淨待用;

3.坐鍋點火放油， 待油燒熱後， 放萵筍條、草菇塊同炒， 加入薑、鹽、泡椒， 再加入清湯;

4.煮至萵筍斷生，

豬骨萵筍湯

材料

豬棒骨， 萵筍， 薑， 料酒， 鹽

做法

1、豬骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫， 撈出洗淨。

2、萵筍去根去皮去葉， 洗淨切滾刀塊。

3、鍋中加水沒過豬骨， 大火燒開。

4、放薑、料酒小火燉煮2個小時左右。

5、最後放入萵筍、適量鹽續煮20-30分鐘即可。

紅娘魚萵筍湯

材料

主料：紅娘魚1條(約400克)， 萵筍400克， 配料：鹽2茶勺， 味精1/4茶勺， 胡椒粉1/4茶勺， 料酒2茶勺， 生薑3片， 幹澱粉1茶勺

做法

1、紅娘魚去鱗、鰓和內臟清洗乾淨瀝幹水分， 切成4段， 表面拍幹澱粉。

2、萵筍去皮洗淨切成絲。

3、起油鍋， 油溫升至7成熱時， 放入魚段煎至魚皮微黃，

4、放入萵筍絲煮2分鐘， 加鹽、胡椒粉、味精調味即可出鍋。