雞肉冬瓜的做法大全有哪些？

很多人平時的飲食口味比較重， 尤其大部分人攝入的鹽分都比較高， 長期這樣吃的話， 身體就很容易出現水腫， 然後就會變得很胖， 那些出現浮腫的人群， 平時一定要多吃一些利水的食物， 這其中就包括冬瓜， 冬瓜具有消腫利尿的功效， 下面教大家用雞肉和冬瓜搭配做來吃。

雞肉冬瓜的做法大全：

冬瓜燉雞肉

材料

主料：半隻雞， 500克冬瓜， 薑， 蒜頭， 香菜

調料：鹽， 醬油， 雞精， 少許醋

做法

1、先用調料、薑絲、蒜頭給雞肉入味。

2、冬瓜去皮切塊。

3、上鍋炒香雞肉， 加少許水燉。

4、等雞肉汁水吸收後， 倒入冬瓜， 蓋鍋慢燉。

5、至冬瓜變軟燉爛便可出鍋。

6、用香菜裝飾便可上桌。

冬瓜燉雞的做法

1.土雞斬塊， 放清水中泡去血水

2.鍋中燒水， 放入雞肉綽燙一下， 撈出清洗乾淨。

3.鍋中放少量的油， 放入雞翻炒， 炒出香味後， 淋入花雕酒， 生抽， 老抽。

4.放入蔥薑蒜。

5.加適量的熱水， 大火燒開， 轉小火。

6.冬瓜去皮， 切大片。

7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候， 放入冬瓜， 翻炒均勻。

8.再燉至冬瓜熟， 最後加鹽提味即可出鍋。

咖哩南瓜雞肉湯

材料

南瓜200公克， 雞肉200公克， 綠花椰菜50公克， 紅蘿蔔30公克， 洋蔥50公克， 高湯3杯， 鹽1/2大匙， 胡椒粉1小匙， 咖哩粉1大匙， 洋蔥50公克

做法

1.)南瓜去籽切塊， 雞肉切塊狀並用沸水汆燙過， 洋蔥切片， 紅蘿蔔切丁狀備用。

2.)將所有材料與調味料混和， 先用大火煮開， 再轉小火煮20分鐘即可。

雞肉冬瓜丸

材料

雞胸肉1片， 冬瓜半個， 紅椒半個， 培根半片， 鹽， 雞精， 白胡椒粉， 料酒， 生粉

做法

1.冬瓜清洗乾淨後用挖球器挖成圓形備用（剩下的不整齊的冬瓜可以用來燒湯），

2.將雞胸肉調入適量白胡椒粉， 料酒， 生粉， 鹽， 雞精抓勻（抓的時候手感發粘最佳）；小鍋中放水燒開後， 放入冬瓜入紅椒煮熟撈出備用；重新加水燒開後， 放入醃好的雞肉片迅速用筷子劃散煮至成熟撈出。

3.將煮熟的雞肉片放在盤子裡， 周圍擺上冬瓜丸和紅椒；平底鍋放一點點油燒熱後放入培根炒出香味， 調入大半碗生粉水及鹽雞精， 煮香後將勾好芡的湯汁澆在雞肉片上即可。