紅蘿蔔豬肝湯的做法

不知道你有沒有喝過紅蘿蔔豬肝湯， 紅蘿蔔豬肝湯不但好喝美味， 它的營養的也是杠杆的。 小孩經常喝紅蘿蔔豬肝湯的話， 就等同於吃維生素A， 對於他的生長發育有重要的影響力。 而普通人經常喝的話， 對於他們來說就相當於增強免疫力， 有防癌的作用。 那你知道紅蘿蔔豬肝湯的做法嗎？今天我就來教教大家。

調味料：澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。

做法：

1、豬肝洗淨， 切成薄片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；

2、紅蘿蔔洗淨去皮， 切片；

3、煮沸清水， 放入紅蘿蔔， 用小火煲半個小時， 再放豬肝、薑片煮至熟， 下鹽調味即可食用。

功效：明目潤膚， 補肝養血。 給眼睛“充充電”電腦是現代人不可或缺的工具， 但相對的， 常對電腦的人時常會感到眼睛不適， 視力下降， 易有疲勞的感覺。 而且俗話說“人老先老眼”，

護眼的確是白領一族需要注意的問題。 保護眼睛除了平時要注意勞逸結合， 養成良好的用眼習慣外， 還要注意膳食平衡， 做到粗細搭配、葷素搭配， 保證微量元素和維生素的補充， 經常吃些有益於眼睛的食品。 能夠明目的食物，

第一類是含維生素A多的食物， 如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。 維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥和退化。 增強在暗中看物的能力。

第二類是含胡蘿蔔素多的食物， 如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等。 最好用油煮熟了吃或涼拌時加點熟油吃。 胡蘿蔔素在人體裡能轉變維生素A。

第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物， 如：牛奶、幹酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。 能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。 另外，

菊花、枸杞子等一些中藥材， 也能收到清火明目的效果。

靚湯心得：買回的豬肝不要急於烹調， 應在水龍頭下仔細沖洗， 然後放在水中浸泡30分鐘以上， 食用時要徹底煮熟。

以上就是我告訴大家的紅蘿蔔豬肝湯的做法了。 在生活中紅蘿蔔豬肝湯對於人們來說並不少見， 但是人們確是很少去煲這個湯來喝。 而很大原因是因為人們不知道該怎麼煲好喝。 上文我告訴大家的紅蘿蔔豬肝湯的做法希望可以為你解決難題。