土豆可以和豆腐干炒嗎

土豆其實是可以和豆腐干在一起翻炒的， 這兩種食材本身是沒有相克的反應出現的， 所以說人們在烹飪的時候也不需要過于擔心的， 而且還可以根據自己喜歡吃的味道來進行制作的， 但一定要注意土豆在烹飪之前的時候可以先用水浸泡一段時間的， 這樣的話就可以讓土豆的味道變得更加好。

調料：白糖、雞精、老抽、香油、蜂蜜、食鹽

做法

1、原材料就是這個油豆腐。 市場上買的， 并不是豆腐干哦。 只有這種空心的油豆腐才能吸足滿滿的汁水， 才正正好吃。

2、將油豆腐下水汆一下。 這是菜場的老板娘說的， 這道是必須的程序哩。 汆去表面的浮油， 味道才能更好的進去。

3、汆好的油豆腐放入溫水， 以沒過豆腐為宜。 因為油豆腐是浮在上面的， 用鏟刀按一下就差不多有數了。

4、放入三枚八角。

5、調入食鹽。

6、還有必不可少的白糖， 建議使用綿白糖哦。

7、倒入老抽，

8、根據個人需要調入雞精， 也可以不放。

9、蓋上蓋兒， 轉入中小心慢慢熬煮。 一定要入味哦。

10、時間經過火候的轉化， 慢慢變成了美味。

11、放涼后之倒入芝麻香油。

12、調入蜂蜜即可。

飪小貼士

1)原材料一定選用油豆腐， 多孔才更入味。

2)豆腐汆一下，

3)糖要多放， 甜甜的才是江南的口味嘛～

4)蜂蜜和香油一定要等冷卻之后再放， 不然高溫要破壞蜂蜜的營養的。

一般人皆可食用

1.適宜身體虛弱， 營養不良， 氣血雙虧， 年老贏瘦之人食用;適宜高血脂癥， 高膽固醇， 肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產后乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌癥患者食用;

2.老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。