二種不同野雞肉的做法

野雞肉的味道相信很多吃客都對它的味道特別的垂涎欲滴， 因為野雞的味道， 比較純正， 營養價值也比較高， 所以也是很多吃客經常光顧的， 那麼， 野雞肉的做法是怎樣的?為了你能儘快的瞭解， 下面就介紹了兩種不同野雞肉的做法， 你可以瞭解一下。

主料：糯米適量 野雞肉適量

調料：雞汁適量

製作方法：

1.蒸野雞(碗底還剩不少湯汁， 給他全部倒出來

2.糯米洗淨， 加入全部的湯汁浸泡， 如果湯汁不夠還要添一點水， 我泡了一夜， 最少也得泡一兩個小時

3.再把沒吃完的雞肉、香菇和調味料鋪碗底

4.在雞肉的表層蓋上泡好的糯米

5.上鍋蒸20分鐘即可， 還可以給它翻一翻拌一拌， 下面還有湯汁， 蒸過的糯米沒有煮的糯米軟， 不怕泡湯汁

宮保野雞的做法：

主料：野雞250克,雞腿250克

輔料：花生仁(炸)50克,澱粉(玉米)255克

調料：辣椒(紅,尖,幹)25克,花椒1克,薑2克,大蔥25克,黃酒30克,鹽1克,醬油25克,醋1克,白砂糖2克,大蒜(白皮)2克,香油15克,豬油(煉製)150克

宮保野雞的特色：

此菜肉鮮嫩， 花生酥脆， 微辣。

教您宮保野雞怎麼做， 如何做宮保野雞才好吃

1. 將野雞(轉載自中國食譜網 http://www.loach.net.cn 請保來源地址。 )肉用刀背輕輕排松， 切成1釐米見方的丁， 盛入碗內， 用精鹽、醬油、黃酒、濕澱粉拌勻;

2. 幹辣椒去籽兒， 切成長1釐米的段;

3. 碗中放黃酒、醬油、白糖、肉清湯、澱粉調成芡汁;

4. 炒鍋置旺火上， 下豬油燒至六成熱， 放入幹辣椒段炸於黃色， 再加花椒炸一下， 下雞肉炒用， 放入蔥、蒜、蔥炒一下， 烹入芡汁， 再炒一下， 然後加入花生米， 淋入醋、芝麻油， 顛翻一下即成。

野雞肉的做法， 以上就為很多吃客， 介紹了兩種風味不同的野雞肉的做法， 所以對於喜歡吃野雞肉的朋友，