在家怎樣做黃燜雞呢

最近幾年黃燜雞這種小吃是非常受歡迎的， 黃燜雞是屬於魯菜的一種， 吃起來味道是非常美妙的， 具有肉質鮮美和嫩滑的特點， 由於很多吃貨們都擔心它的製作衛生情況， 所以都喜歡選擇在家自己進行製作， 可以還可以有效的節約經濟， 那麼在家怎樣做黃燜雞呢?讓我們來瞭解一下。

第一， 在家怎樣做黃燜雞呢?配料:土雞一隻， 土豆若干， 香菇， 青椒， 冰糖， 薑， 紅幹椒， 料酒， 白胡椒粉， 生抽， 老抽， 油， 鹽， 黃豆醬， 具體做法：把殺好的土雞切塊， 用一隻乾淨的鍋加入適量的水， 加入生薑幾片， 把雞塊倒進去煮一會， 3分鐘後撈出過， 瀝幹水分， 注意把血泡清理乾淨!生薑切片， 青椒切塊， 紅辣椒切兩短， 香菇分成幾瓣， 做好配料的準備工作!鍋洗乾淨， 加入適量的油， 加熱至5成熱的時候， 倒入冰糖小火不停的翻炒至冰糖融化， 直道顏色變色!加入瀝幹水分的幾塊， 讓糖色均勻的覆蓋到幾塊上面!

第二， 加入料酒， 在倒入剛才切好的薑， 紅辣椒等物， 一起翻炒幾分鐘後倒入生抽一點， 黃豆醬適量繼續翻炒， 然後在加入準備好的香菇， 翻炒幾下後， 加入適量的清水!以能覆蓋鍋裡的食材為宜!水燒開後倒入切好的土豆塊，

蓋上鍋蓋繼續悶煮， 適量的翻炒， 加入胡椒粉!湯汁收濃下青椒， 翻炒幾下就可以起鍋了!這樣一道美味的黃燜雞就做好了!跟米飯一起吃， 真是一道絕頂開胃的美食!

在家怎樣做黃燜雞呢?先將雞塊清洗乾淨， 生薑切片， 香菇泡好擠幹水分， 大蒜切片或切段，

土豆切塊， 清洗乾淨， 青菜清洗乾淨。 起鍋熱油， 待油熱之後放入大蒜薑片幹辣椒， 煸炒。 數秒之後加入雞塊， 快速煸炒， 再加入適量的料酒， 生抽， 老抽， 翻炒均勻。 翻炒之後， 鍋中加水， 沒過雞塊， 可加入2-3塊冰糖， 加入香菇， 土豆， 大火燒開之後轉至中火， 燜至30-40分鐘， 雞塊酥爛後， 可加入適量的青菜， 再加入適量的鹽調味即可。