龍蝦和蠶豆能一起吃嗎？

蠶豆和龍蝦都是很常見的食材， 在日常生活中是非常普遍的， 平時喜歡吃蠶豆以及龍蝦的人是很多的， 二者的營養價值都是非常高的， 二者在平時的食用方法也是很多的， 可以和二者搭配的食材也是非常多的， 有些人喜歡爆炒著吃， 有些人喜歡做成湯食用， 如果將龍蝦和蠶豆放在一起可以食用嗎?

龍蝦和蠶豆能一起吃嗎?

兩者是可以同時吃的， 但是對蝦過敏以及患有蠶豆病的人不可以食用。

蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

成熟蠶豆內的固體物質含量是未成熟蠶豆的3倍以上， 因此成熟蠶豆的熱量、蛋白質、礦物質和某些維生素遠較未成熟的高，

蠶豆不能和什么一起吃

蠶豆+海螺：腹脹

蠶豆+田螺：一起吃會腸絞痛

與蠶豆能同吃的最佳搭配食物：

蠶豆+白菜：增加抵抗力

蠶豆+枸杞子：清肝去火

蠶豆炒蝦仁的做法

1.將蠶豆米洗凈， 鮮蝦去皮挑去蝦線， 姜切成細末， 兩個小紅椒(也可以不要);

2.在蝦仁中放入適量的鹽， 生粉和胡椒粉， 抓勻腌制一下;

3.蠶豆米放入加入鹽和幾滴油的開水中焯燙后瀝干備用;

4.準備好生粉， 鹽， 白胡椒粉和適量的水調制成水淀粉;

5.燒熱鍋， 加入適量的油， 放入姜片和紅椒煸炒;

6.煸炒出香味后放入蝦仁翻炒;

7.蝦仁翻炒變色后加入焯過水的蠶豆米一起翻炒;

8.再加入先前調好的水淀粉，

9.大火收汁即可;

10.出鍋裝盤。

小貼士

這是道簡單美味的快手菜， 要注意的是蠶豆米焯水時加入點鹽和幾滴油， 這樣顏色更亮麗;蠶豆米要稍微煮一下， 讓它熟透;再煸炒姜末， 炒蝦仁一定要加點姜末， 不僅去腥， 而且去寒;姜末煸炒出香味后再分別加入蝦仁和蠶豆米煸炒， 最后加些水淀粉勾芡即可。