牛排和牛奶可以一起吃嗎？牛排能和牛奶一起吃嗎

說起牛排， 大家一定會想到外國人， 其實國內人也喜歡吃牛排， 那麼問題就來了， 牛排可以和牛奶一起吃嗎？牛排能和牛奶一起吃嗎？

牛排能和牛奶一起吃嗎？

營養醫師介紹吃牛排是可以喝牛奶的， 兩者沒有衝突， 西方國家都喜歡吃牛排和牛奶， 營養價值很高， 還有防癌症的功效。

喝牛奶的禁忌

1、在喝牛奶前後的1小時左右， 不宜吃橘子。 因為牛奶中的蛋白質一旦和橘子中的果酸相遇， 就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收， 在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

2、牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白， 當牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

3、牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸， 有害於人體。 鮮牛奶在煮沸時不要加糖， 煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。

4、喝牛奶忌草酸。 牛奶含有豐富的蛋白質和鈣， 而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣， 極大影響鈣的吸收， 甚至會出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

5、不要用牛奶送服藥物。