冬瓜排骨海米的做法

2015-12-04

大家用冬瓜來燉排骨湯已經不是什麼稀奇的美食做法了，但是很多人在利用冬瓜來給自己燉排骨湯吃的時候還會在裡面添加海米，冬瓜排骨海米湯補鈣還美味，女人就是要多喝湯，特別是在冬季和秋季的時候，喝湯是調養氣血的，通過喝湯還有提高身體素質的好處，喝湯是可以延遲女人的衰老，那麼冬瓜排骨海米湯的做法有哪些?

做法一

食材

主料排骨700克冬瓜500克輔料海米若干八角一個大蒜三瓣生薑三片冰糖三顆香菜兩顆鹽一勺香油幾滴

步驟

做法步驟1.將排骨用清水洗淨

做法步驟2.焯排骨，將排骨冷水下鍋，放入少量醋去腥。鍋開三分鐘後撈出備用。

做法步驟3.準備砂鍋及清水，將八角，冰糖，蒜，薑，海米等放入。

做法步驟4.將焯乾淨的排骨放入鍋中，加入少量鹽。

做法步驟5.待排骨開鍋約45分鐘，放入切好的大塊冬瓜，再煮約25分鐘。

做法步驟6.出鍋後加入少量香菜，

滴入幾滴香油即可。

做法二

排骨先出水備用。用海米浸泡一會，除掉砂泥後備用。冬瓜連皮連籽(有益身體，如果不喜歡可以去掉)洗淨切塊，枸杞略洗淨備用。

鍋內放適量的水，大火燒開之後，放入排骨。

另外用一點油或者不放油(白鑊)把海米爆香，也可以不放油(白鑊)把海米煸幹一點點，放入湯鍋內。

同時，也放入冬瓜。水再滾起，轉中小火，大概30～45分鐘後，放入枸杞，約15分鐘即可飲用。

做法三

1.冬瓜去皮去瓤切條。

2.海米用清水沖洗乾淨泡上10分鐘。

3.香菜香蔥洗淨切小段。

4.鍋中放少許油爆香蔥絲薑絲，放入冬瓜條翻炒均勻。

5.注入一勺清水，略微翻炒放入海米，燜煮10分鐘左右。

6.待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，

味精調味即可出鍋。

相信有了我們的介紹，大家都知道了這個冬瓜排骨和海米的各種做法了吧，製作的時候如果三種食材都要的話，那麼燉湯是最不錯的選擇，用冬瓜排骨還有海米來給自己燉湯吃的話營養還養胃，最主要的是有補鈣的作用，大家都可以試試，如果不喜歡喝湯還可以用炒的方式來製作。