排骨燉海帶湯的做法

排骨是日常的生活中常見的一種食物。 作為日常滋補的食物之一， 是手術過後或者是身體健康恢復階段主要的食物之一。 當然為了能夠豐富食物的營養， 通常都會選擇排骨和其他的食物放在一起， 胡蘿蔔就是其中的一種， 裡面含有了豐富的維生素C以及其他的礦物質， 那麼下面我們就詳細的來瞭解一下排骨燉蘿蔔海帶怎麼做？希望大家能喜歡。

排骨

所需食材

原料：

排骨、海帶結、白蘿蔔

調料：

薑片、料酒， 鹽等

製作方法

1、海帶結提前泡發， 白蘿蔔洗淨去皮切塊;

2、排骨洗淨， 用開水氽一下撈出;

3、沙鍋內放水， 水開後放排骨、薑片、料酒， 再大火燒開後轉小火燉1小時左右;

4、再將海帶結和白蘿蔔放入， 大火煮開後轉小火燉30分鐘;

5、最後加適量鹽調味即可。

營養價值

海帶的營養價值

1、海帶含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。

2、海帶與菠菜、油菜相比，

除含維生素C外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。

3、海帶是一種含碘量很高的海藻。 養殖海帶一般含碘3%～5%， 多的可達7%～10%。

排骨的營養價值

排骨一般指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨， 上面還附有少量肉類， 可以食用。 排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。

白蘿蔔的營養價值

1、增強機體免疫功能：

白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅， 有助於增強機體的免疫功能， 提高抗病能力;

2、幫助消化：

白蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動， 增加食欲， 幫助消化;

3、幫助營養物質的吸收：

白蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

以上就是排骨燉蘿蔔海帶的製作方法。

蘿蔔可以用白蘿蔔也可以用紅蘿蔔， 白蘿蔔是通氣的， 可以促進日常的消化吸收， 紅蘿蔔當中含有了豐富的維生素， 選擇不同的食材， 對我們的日常的身體保健作用是不同的， 所以大家在選擇的時候要慎重的選擇。