粉蒸肉要蒸多長時間 粉蒸肉要蒸多久才熟

關於粉蒸肉蒸的時間， 一般是大火蒸開， 中火蒸15分鐘（根據量調整時間）左右， 再轉小火蒸約1.5小時（按量而靈活調整）。

蒸鍋中加入足量的水， 水開後放入籠蓖， 以大火蒸約1個小時即可。 蒸好後取出， 趁熱食用。 一般在一小時就能蒸熟了。

1、粉蒸肉， 多半選擇五花肉比較好。

2、整塊肉煮過後立馬過冷水， 這樣外冷裡熱比較容易切。

3、墊底的蔬菜， 可以根據自己的愛好選擇， 土豆， 芋頭都可以， 我這次選的南瓜和梅乾菜， 也算是大姑娘上花轎， 頭一回啊， 不過味道真不錯。

4、粉蒸肉蒸多長時間， 做粉蒸肉最關鍵的就是蒸的時間， 一定要把握好了， 不能蒸太長時間了， 如果時間不夠蒸出來的味道也不好， 做粉蒸肉的時候大家要掌握好火候， 開始的時候要用大火， 選擇五花肉做粉蒸肉比較好。

"粉蒸肉"舊時盛行于沔陽州(包括天門、洪湖、潛江、沔陽現改名為仙桃)， 素有"蒸菜之鄉"之美譽， 是著名的"沔陽三蒸"之一。 而關於"沔陽三蒸"的故事更是家喻戶曉。 "沔陽三蒸"相傳始自元末農民起義領袖陳友諒的故事。 當時， 陳友諒從家鄉沔陽率兵遠征採石磯前夕， 為了犒慰兵勇， 鼓舞士氣， 令隨軍包廚按"征"字做一些家鄉菜肴， 寓意取得遠征的勝利。

聰明的廚師按"征""蒸"同音不同字的意思做出了蒸魚、蒸肉、蒸圓子。 陳友諒的夫人羅氏又乘興用現成青菜――商蒿洗淨切斷， 用蒸魚肉的米粉加入調料拌勻蒸熟， 送上餐桌， 眾將士極喜食， 讚不絕口。 從此這一帶的老百姓紛紛效仿， 在喜慶的日子裡， 也用"三蒸"作為大菜宴請賓客， 流傳至今。