筍乾排骨湯的做法有哪些？

筍乾排骨湯是家常飯桌上的美味食物， 但是想要享受這些美味的食物， 我們也要注意瞭解正確有效的烹煮方式， 尤其要注意各種食材以及輔助調料的使用， 這樣做出來的食物才更加的營養健康。

一、食材

主料、筍乾250g， 排骨1000g。

輔料、油適量， 鹽適量， 蔥適量， 薑適量， 蒜適量， 醬油適量， 白糖適量， 八角適量， 桂皮適量， 香葉適量， 丁香適量 。

二、步驟

1.筍乾提前泡發好

2.排骨剁塊， 洗乾淨

3.調味料準備好

4.把泡好的筍乾斜刀切成菱形塊

5.先把排骨過水焯一下， 去除裡邊的血水

6.焯好的排骨撈出備用

7.炒鍋裡放油， 放入紅糖， 炒化

8.把焯好的排骨倒入， 快速翻炒， 使其均勻的上上顏色

9.放入蔥薑蒜等調味料， 倒入醬油

10.放好湯， 末過排骨即可， 大火開始燉

11.大概燉一個小時， 放入切好的筍乾， 繼續小火燉， 直至燉熟

12.燉好的筍乾排骨， 很香

13.出鍋了， 盛盤

三、小貼士

筍乾一定要提前泡發

排骨在燉之前要用水焯一下， 去除裡邊的血水和髒東西