美味養生的大眾菜——白菜粉絲豬肉

一聽到白菜豬肉燉粉條， 你的腦海裡一定會浮現東北大地白雪皚皚， 飄著炊煙的小院落裡， 大家圍著桌子吃一盆熱氣騰騰的白菜豬肉燉粉條， 多麼溫馨的場景呀。 大家可能都知道， 白菜豬肉燉粉條是中國東北地區的在道上得了檯面的大菜。 冬天招待貴客時， 這絕對是一道展示主人熱情的主菜。 它的原料主要是豬五花肉以及東北地區盛產的大白菜， 還有就是粉條了。 這道菜用料簡單， 下面小編就教你做這道東北大菜。

豬五花肉， 土豆粉條， 大白菜， 調料：大蔥， 薑， 蒜， 八角， 花椒， 小茴香， 醬油， 白糖， 鹽， 紹酒

做法

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮， 切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋， 燒開， 焯水祛除血末， 撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，

7、燒開後蓋蓋， 改中火燒40分鐘， 待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜， 待五花肉入味大約10分鐘， 撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉， 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

冬天， 無論你在祖國的東西南北， 能夠吃上一碗地道的豬肉白菜燉粉條， 絕對是一件快事。 尤其是在這道菜裡， 你可以品嘗到東北大白菜特有的清香和甘甜， 粉條的爽滑， 真是爽口、開胃， 再由媽媽的手做出來， 盛到碗裡， 心裡一定激蕩著溫情。 請為家人做一道豬肉粉條燉白菜吧。