大閘蟹什麼部位不能吃

相信很多人都聽說過雞翅尖不可以吃， 傳言是真是假至今未能清楚， 但是， 有些食物確實有一些禁忌要注意， 食物有些部位就是不可以吃， 特別是動物， 可能因為某些部位是動物特殊的用途， 排毒等等。 螃蟹是每年8月份大量上市的時候， 螃蟹有些部位也是不能吃的， 今天就給大家科普一下大閘蟹存在什麼部位不能吃， 今後希望大家注意了。

1、大閘蟹的蟹腮部位不能吃

螃蟹和魚一樣， 雖然生活在水裡， 但需要時刻呼吸新鮮的空氣， 所以螃蟹體內有比較發達的呼吸系統， 稱為蟹腮， 這使得螃蟹在水中能通過細小的氣泡呼吸。 要注意， 這蟹腮是螃蟹身體中最髒的地方， 是寄生蟲主要寄生地方， 是不能食用的， 打開蟹殼之後看見兩排灰色的軟組織就是蟹腮， 食用前需去掉。

2、大閘蟹的蟹胃部位不能吃

螃蟹是雜食性的動物， 其食物的來源及其廣闊， 除了小魚蝦、水下植物、水下腐爛物等都是其食物， 所以， 蟹胃也是很髒的， 打開蟹殼， 在蟹黃區域有一個三角形的黑色物就是蟹胃， 食用時需去掉。

3、大閘蟹的蟹腸部位不能吃

蟹腸是蟹胃和肚臍相連接的管道， 有蟹的排泄物， 撥開蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西就是它， 這個一般不會吃到， 去掉蟹殼時會被直接抽掉， 但有適合也會被拉斷， 導致蟹腸部分在蟹黃區域， 食用時也需要去掉。

4、閘蟹的蟹殼部位不能吃

大閘蟹的外殼一般大家都不會吃， 這個比較堅硬， 雖然礦物質鈣、磷含量豐富， 奈何人胃腸消化不了，