營養飲食

紫菜蝦米蛋花湯

紫菜蝦米蛋花湯在我們的平日裡的生活中是比較常見的, 特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學生的食堂裡面, 我們是經常可以看到紫菜蝦米蛋花湯的。 紫菜蝦米蛋花湯的成本低、做法簡單、味道還不錯, 所以一般的老闆都會拿這個湯水來招待自己的員工, 大果然, 學校也不例外。

其實, 除了上面說的那幾種情況之外, 在很多家庭的平時飲食中, 也是經常可以簡單這道紫菜蝦米蛋花湯的。 這主要是因為紫菜蝦米蛋花湯不僅做法簡單, 而且紫菜蝦米蛋花湯的營養價值還很高, 所以是一舉兩得的事情。 下麵就來說說紫菜蝦米蛋花湯的做法。

做法一

主料:幹紫菜50g、雞蛋1個、幹蝦100g

輔料:鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量

步驟

1.幹紫菜, 雞蛋一個, 泡發好的幹蝦

2.冷水放入幹蝦, 燒至沸騰, 再改小火煮五分鐘, 這樣湯裡的海鮮味會更濃

3.下入紫菜, 燒開

4.加少量鹽, 加雞精, 胡椒粉, 起鍋, 倒入湯碗

做法二

主料:紫菜、雞蛋

輔料:食鹽、蝦米、水

做法

1.先把一個雞蛋打散, 紫菜洗淨, 蝦米弄淨待用

2.鍋內加水燒開下蝦米, 煮出鮮味撇去浮沫, 下紫菜、鹽, 燒開

3.燒開1分-2分後停火倒入打散的蛋液, 用勺子攪勻

小貼士

1.用水的溫度把蛋液弄熟, 這樣蛋花非常嫩滑

紫菜的營養分析

1.營養豐富, 含碘量很高, 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”, 紫菜有軟堅散結功能, 對其它鬱結積塊也有用途

2. 富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇, 可作為治療水腫的輔助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能, 可促進淋巴細胞轉化,

提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量

4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%, 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

通過上面介紹的兩種關於紫菜蝦米蛋花湯的做法的詳細介紹, 我們不禁能夠發現, 紫菜蝦米蛋花湯的做法還真是非常簡單的, 這對於一般的初學者應該都是可以學會的。 紫菜蝦米蛋花湯的做法雖然簡單, 但是紫菜蝦米蛋花湯的營養價值卻是非常高的, 所以大家適當地食用紫菜蝦米蛋花湯, 對於大家的身體還是很有好處的。