小龍蝦怎麼做才好吃呢？
大家在平時的時候一定都有吃過小龍蝦， 也都知道小龍蝦的口感是非常不錯的， 平時小龍蝦可以炒著吃， 或者是做麻辣的味道， 小龍蝦在做的時候需要準備一些香芹和大蒜生薑片等等， 安排好以後就可以來製作了。
材料
小龍蝦一斤， 香芹一小把， 大蒜兩頭， 生薑四片左右， 大蔥一小段， 幹辣椒， 花椒， 香葉， 八角， 草果， 料酒， 鹽， 老抽適量
做法
1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨， 尤其是腿腳縫隙， 刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到；
2 香芹洗淨， 只選擇香芹杆， 切斷， 大蒜剝好洗淨並切成兩半， 蔥斜切；
3 鍋中燒熱油後， 下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味， 倒入洗好的小龍蝦， 並加適量料酒， 翻炒至龍蝦不再掙扎；
4 加入其他上述的調料， 繼續翻炒。 龍蝦殼比較硬， 需要比較長時間才能入味和熟透；
5 適當的加水， 保持翻炒的狀態大約15分鐘， 湯汁變得有些濃了， 倒入香芹段翻炒均勻即可。
