桑葚子怎么吃

小時候很少有零食吃， 孩子在小的時候就沒什么可吃， 還記得家門口有一顆桑葚樹， 這就是我們在童年吃的最多的零食了， 那時候也算是很好吃的東西了， 每次放學的時候和幾個小伙伴都會去摘桑葚吃， 都會爬到樹上， 到了現在的年代， 桑葚也是有很多用途的， 下面我們看看桑葚子怎么吃。

桑葚大家應該都吃過吧， 特別是在小的時候會經常摘一些桑葚來吃， 它的吃法也有很多， 現在我們會看到一些發酵的酸奶里也會有桑葚味的， 下面我們就來看看桑葚子怎么吃吧。

椹子營養分析

滋陰補血， 生津潤腸。 主治肝腎陰血虛虧之眩暈耳鳴， 須發早白， 失眠多夢， 津傷口渴， 消渴， 腸燥便秘。 桑葚簡介

桑葚又稱桑棗、桑果， 含有豐富的果糖、葡萄糖、7種維生素和16種人體所必需的氨基酸， 對減輕神經衰弱、動脈硬化等均有顯著功效。 可用來制作甜點類的醬料。

據《本草綱目》記載， 桑椹亦稱長生果， 味甘、性寒， 具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發、聰耳明目、延緩衰老、安神養心、潤通便、健步履、清虛火、利關節、去風濕、解酒等功效。 早在兩千多年前， 桑椹就已經是皇帝們的御用補品了。

步驟/方法

將買回來的新鮮桑葚用清水洗凈后直接食用是最簡單的方法。 但由于桑葚表皮很薄， 最好輕拿輕放， 而且清洗后的桑葚很容易變質長毛， 所以最好隨吃隨洗。

熬制桑葚粥:如果是貧血的患者， 可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。 此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病后體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效。 注意熬制此粥時， 不要用鐵鍋。

制作桑椹膏:取新鮮桑椹1000克， 蜂蜜300克， 將桑椹攪汁， 煎熬(避開鐵鍋)成稀膏， 再加入蜂蜜一同熬至稠厚， 待冷卻后放置冰箱冷藏， 隨即服用。

自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克， 低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。 將新鮮桑椹洗凈， 搗爛后絞汁， 再將果汁倒入燒酒， 攪勻分次服用。

健康提醒：因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用后容易發生溶血性腸炎;另外桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸， 過量食用也會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收， 因此桑葚雖好， 但適量為宜。

桑葚子怎么吃， 現在它的吃法已經很多了， 可以做桑葚冰淇淋， 桑葚杏仁奶， 桑葚幕絲蛋糕， 以及常見的桑葚果醬， 真的是很甜的， 很是適合現在人的口味， 大家自己在家也可以做很多口味的桑葚食物來吃，