烤魚汁怎么調
人們如果要想做出一道好吃的烤魚, 那么需要考慮的因素有很多, 比如魚類的種類是否適合做烤魚, 魚肉是否新鮮, 配菜是否搭配, 還有最重要的就是一定要配上好吃的烤魚汁。 好吃的烤魚汁是烤魚的靈魂, 它能提升烤魚這道菜的味道, 讓人吃了后回味無窮。 那么烤魚汁該怎么調呢?
一、烤魚汁的調制方法:
1.準備配料, 海鮮醬100克、鹽5克、味精10克、雞精10克、雞汁10克以及色拉油700克。
2.將所有調料放入盆內調勻, 待色澤一致時停止攪拌。
3.在鍋中放入適量食用油, 待油微熱之后放入調好的調料, 不斷翻炒。
4.加入適量水之后攪拌均勻, 烤魚汁即可制作成功。
二、烤魚汁:
西芹米100克、洋蔥米50克、青椒米50克, 紅椒米30克, 李錦記海鮮醬100克、排骨醬100克, 香辣牛肉醬100克, 蒜蓉辣醬50克, 鹽5克, 味精10克, 雞精10克, 美極鮮20克、雞汁10克, 色拉油700克, 將所有調料放入盆內調勻, 用前炒香即可。
其自制烤魚汁實際上就是一種香辣醬, 試制味道不錯。 人們可以在做烤魚時, 在烤8分鐘時取出, 把孜然、辣椒面用蔥油拌好, 刷在魚身上烤2分鐘裝盤, 再澆上烤魚汁, 灑上花生碎、芝麻, 放上香蔥花, 很入味且色澤也好。
烤魚是否好吃就在于烤魚汁是否調的好, 因此人們如果在家自己做烤魚, 一定要把烤魚汁調好, 這樣才能有好吃的烤魚。