黑李子的皮能吃嗎 吃黑李子要去皮嗎

黑李子的皮能吃嗎

李子的皮是可以吃的， 只是有一點點酸而已， 可能有人會害怕李子打了農藥， 所以每次吃都會將李子的皮去掉，

其實一般情況下來說， 李子是不會打農藥的， 所以如果不放心可以早吃之前用鹽水將李子泡一下， 起到殺菌消毒的作用， 然後用清水洗淨後即可食用。

因人而異

很多人可能會覺得李子皮的口感不好， 除了酸以外感覺還硬， 怕不好消化， 所以才會吃李子的時候去皮， 這些都是依據個人口味而定的， 其實李子的皮也是有營養的， 李子的皮中含有大量的花青素， 花青素有抗氧化的效果， 還對心血管有保護作用， 特別是對肝臟特別好。

不易消化

但是對於腸胃不好的人來說李子的皮確實不太容易消化， 本來腸胃不好的人消化功能就差， 李子是寒性的， 對腸胃可能會有一定損傷， 加上李子皮就更難消化了， 所以腸胃不好的人吃李子可以去掉皮，

但最好是少吃李子。

為什麼李子不能多吃

李子吃多了， 會讓腸胃感到難受， 這是很多人在實際生活中得來的經驗， 也是俗話中說的“杏傷人”和“李子樹下埋死人”的原因， 一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。 從中醫養生觀點認為，

杏和李子均不可多吃。

中醫認為， 杏肉味酸、性熱， 有小毒。 過食會傷及筋骨、勾發老病， 甚至會落眉脫髮、影響視力， 若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。 同時， 由於鮮杏酸性較強， 過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病， 還易腐蝕牙齒誘發齲齒。 不僅食杏肉傷人， 愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分， 而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”， 生食過量便會中毒， 甚至死亡。

目前， 經向多位專家請教， 雖未找到“李子致人死”的確鑿理論， 但張教授指出， 由於李子性溫， 過食可引起腦漲虛熱， 如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。 尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食， 反之則可損人五臟， 嚴重者同樣可致人死亡。

由此可見， 民間這一說法不無道理。

李子皮的功效作用

1.促進消化：李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌， 有增加腸胃蠕動的作用， 因而食李能促進消化， 增加食欲， 為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品;

2.清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，

如穀醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等， 生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;

3.降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油， 藥理證實， 它有顯著的利水降壓作用， 並可加快腸道蠕動， 促進乾燥的大便排出， 同時也具有止咳祛痰的作用;

4.美容養顏《本草綱目》記載， 李花和於面脂中， 有很好的美容作用， 可以‘“去粉滓黑黯”， “令人面澤”， 對汗斑、臉生黑斑等有良效。