含鐵豐富的食物

大家都知道鐵是人體必需的一種微量元素， 人體缺鐵可以造成很多的癥狀， 貧血是最常見的一種， 人體貧血會造成人體的機能下降， 在冬天的寒冷的條件下， 人體沒有保持體溫的能力， 人體缺血還會造成免疫力下降， 人體對疾病沒有防御能力。 人體缺鐵會容易疲勞， 倦怠。

缺鐵對孩子的影響更大， 可以影響孩子的智力發育， 使孩子的認知能力下降， 而且孩子就是以后鐵補充上去了智力也不會恢復， 可見缺鐵對孩子的智力損害有多大。 所以日常生活中多吃含鐵的食物是非常有必要的， 在不同階段的人可以吃不同的含鐵豐富的食物：

1、嬰幼兒要及時添加輔食。 4-5個月添加蛋黃、魚泥、禽血等;7個月起添加肝泥、肉末、血類、紅棗泥等食物;另外， 早產兒從2個月起、足月兒從4個月起可在醫生指導下補充鐵劑， 以加強預防。

2、日常生活避免鐵流失。 忌過量飲茶及咖啡使鐵流失。

3、用鐵鍋炒菜易于鐵的吸收。 少用鋁鍋， 因為鋁能阻止鐵的吸收。

5、多吃蔬菜和水果。 蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸， 這類有機酸可與鐵形成絡合物， 從而增加鐵在腸道內的溶解度， 有利于鐵的吸收。

6、多食用含鐵豐富的食物。 如：蛋黃、海帶、紫菜、木耳、豬肝、桂圓、豬血等。 即便在那些血色素正常的女性當中， 鐵也有抗疲勞的效果。 膳食中補充鐵之后， 她們的體能、情緒和注意力集中程度都有所改善。

含鐵豐富的食物很多， 都是我們日常生活中比較常見的物質， 我們在日常生活中可以有意識的多補充一點， 缺鐵的危害實在是太多了。 我們可以自己在家里經常做一些炒菜， 像火爆腰花、芹菜包子等等家常菜，