化療期病人如何補充營養?

對於化療期的病人來說， 化療對身體體質的傷害極大。 不少化療期病人都有嘔吐、食欲不振等情況。 那麼， 化療期病人該如何補充營養呢?接下來， 小編我就根據食物營養， 為你介紹一些健康飲食方案。

化療期間應如何安排合理的營養飲食呢?

1.食物應儘量做到多樣化， 多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物， 及新鮮水果、蔬菜， 不吃陳舊變質或刺激性的東西， 不吃碳酸飲料等產氣食物， 少吃熏、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品， 主食粗細糧搭配， 以保證營養平衡， 防止腹脹、腹瀉和便秘。

2.為防止化療引起的白細胞、血小板等下降， 宜多食血和肉， 如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳， 如黨參、黃芪、當歸、紅棗、花生等。

3.提高免疫功能， 可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。

4.增加食欲， 防治嘔吐， 可採取更換食譜， 改變烹調方法， 增加食物的色、香、味;少量多餐， 吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生薑， 以止嘔;也可用藥膳開胃健脾， 如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。

5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。 宜補充高蛋白質食品， 如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。 河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。 或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。

6.化療中為了減少便秘症狀， 應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物， 如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。 也可用潤腸通便的食療方。

地瓜粥——組成：地瓜300克， 粟米150克。 用法：將地瓜清洗乾淨， 上籠蒸熟， 去皮， 用刀切成3釐米大小的塊。 粟米淘洗乾淨， 備用。 將洗淨的粟米放火鍋內， 加清水適量， 先用旺火煮沸， 再改用小火繼續煮熬，

杏仁粥——組成：甜杏仁50個， 粳米120克。 用法：杏仁去皮、尖， 米洗淨， 二者加水適量一起煮粥， 粥成後酌加白糖， 早晚食用。

1、芪棗雞血藤牛肉湯

【材料】黃芪30克， 雞血藤30克， 大棗5枚， 牛肉150克， 生薑3片。

【制法】牛肉飛水切成粒狀， 與上述藥材一起放入瓦煲慢燉2小時後下鹽食用。

【功效】益氣生血， 補虛養髒

【主治】腫瘤患者化療後出現骨髓抑制， 特別是白細胞減少

2、陳皮紫蘇蒸排骨

【材料】陳皮5克， 新鮮紫蘇葉20克， 排骨250克。

【制法】排骨切小塊， 陳皮和新鮮紫蘇葉切成細條狀， 適量花生油、生抽和食鹽拌均勻後下鍋清蒸食用。

【功效】理氣健脾 降逆止嘔

【主治】腫瘤患者化療後出現食欲下降甚或噁心嘔吐者

上述這些食材，對於化療期病人來說，經常吃一些有助於增強體質，緩解化療給身體帶來的不適。專家提示，化療對人健康影響極大，因此，化療期的病人需要給身體補充營養，家屬需要注意給化療期病人做一些有營養的食品。

【功效】理氣健脾 降逆止嘔

【主治】腫瘤患者化療後出現食欲下降甚或噁心嘔吐者

上述這些食材，對於化療期病人來說，經常吃一些有助於增強體質，緩解化療給身體帶來的不適。專家提示，化療對人健康影響極大，因此，化療期的病人需要給身體補充營養，家屬需要注意給化療期病人做一些有營養的食品。