如何開椰青

大街上隨處可見的椰青， 散發一股甜香清爽的芳香， 吸引著人們購買。 而且椰子汁富含多種氨基酸和維生素， 經常食用對身體也是頗有益處的。 但是如果家庭購買新鮮的整椰子， 要想喝道裡面的椰汁就要頗費一番功夫， 因為椰青的殼很厚， 沒有十分稱手的工具或者非常巧妙的方法， 輕易是打不開的。 那麼究竟要如何開椰青呢？一起來看看吧

開椰青的方法

一、用刀橫切：

1、在距椰子底部2-3cm處橫刀切;

2、切開面尋找椰孔用筷子直接一戳;

3、用吸管直接插入小孔，

就能悠哉悠哉的喝椰汁啦~

二、使用開椰器

市面上也出現了一種開椰“神器”， 像個小“鑽頭”一樣， 直擊椰青內部， 插上吸管即可飲用， 非常方便。

1、扶穩椰子， 將開椰器插入椰子表面;

2、插穩後， 左右旋轉幾下

至椰子被開了一個小口;

3、拔出開椰器， 捅渣管將開椰器裡的渣子捅出;

4、插入吸管， 享受原汁原味~

三、口香糖開椰子

去年央視在節目中， 給出了幾個道具開椰子， 結果驚呆了椰子界的吃貨泰斗。 用榴槤砸， 椰子安然無損， 用皮筋纏， 椰子巋然不動， 用嚼過的口香糖撚成尖鑽孔， 竟然開出了口!

為什麼口香糖能開椰子?

其實， 口香糖是“非牛頓流體”受到的外力越大、速度越快， 本身就越堅硬， 所以一下子就能將椰子殼破開。

四、用刀砍

想要打開椰青厚厚的殼， 首先要準備一把鋒利的大刀(劈柴刀或大菜刀)， 順著椰青頂部的纖維一刀一刀砍下來， 見著椰子上面有三個品字形的小孔， 有兩個形狀一樣， 有一個不一樣，

椰青的椰汁更解熱生津， 椰青肉色白如玉、芳香滑脆， 可以用來做糖水或做菜， 像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼頭， 很耐吃， 而椰青汁除了鮮喝， 也是煲湯的好原料， 本身的清甜為湯水增色不少， 此類名菜有椰青燉烏雞等。