蒸魚豉油的做法有哪些
一般來講， 做魚的時候如果選對調料， 其在魚製作完成後的口感上也是與眾不同的， 而蒸魚豉油就是一種在烹飪中可以產生好口感的調料， 並且， 其實可以自己製作而成的， 因此， 接下來就為大家介紹一下有關蒸魚豉油的具體做法。 下面就跟小編一起來看看吧。
蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油， 即醬油。 是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。 製造醬油一般以大豆為主要原料， 加入水， 食鹽經過制曲和發酵， 在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下， 釀造出來的一種液體。 製作醬油的原料因國家、地區的不同， 使用的配料不同， 風味也不同， 比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。
製作原料編輯水， 白砂糖， 食用鹽， 大豆， 小麥粉， 酵母提取物， 食品添加劑。 氨基酸態氮 大於等於0.55g/(品牌不同略有差異)
蒸魚豉油
做法一：
【材料】
三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、海天蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙
【做法】
三文魚、洋蔥分別洗淨切小丁， 放檸檬汁、水澱粉抓勻醃制片刻。 蘆筍去老根後洗淨切成小段。
2.鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香， 加入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入魚丁輕輕翻炒。
3.接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻， 最後加少量清水燒開收汁即可。
佐餐和烹調， 不僅適用於清蒸魚以及海鮮還能用來做涼拌菜， 燒素菜。
保存方式
陰涼乾爽處， 打開後請冷藏烹調範例。
做法二：
1.魚身兩面各劃三道， 插入薑片， 魚身抹鹽， 醃10分鐘至入味， 香菇泡發擺在魚身下
2.大火燒開水， 蒸鍋蒸8-10分鐘
3.取出， 瀝掉蒸出得惺湯， 撒上蔥絲， 倒入蒸魚豉油， 燒一勺熱油澆在魚身上，
蒸魚豉油的做法有哪些？文中在對蒸魚豉油的具體功效進行了講述之後， 也分別從兩種關於蒸魚豉油的做法上， 為喜歡用蒸魚豉油作調味品的人介紹了做蒸魚豉油的方法， 希望文中講述的兩種做法， 能夠幫助人們吃到口感更佳的蒸魚豉油。
