蔬菜麵條 這樣搭配更有營養

在咱們國家麵條是主食， 諸多人每天都在食用之中。 為了將麵條的營養最大化， 營養專家表示可以和蔬菜搭配在一起吃， 比如西蘭花、蘆筍、洋蔥、香菇等都是比較好的選擇， 不僅能吃上主食， 還能補充身體所需的多種營養價值。

一、西蘭花：

含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素等， 營養成分位居同類蔬菜之首。 食用方法：先用開水焯一遍， 再加入麵條的鹵料中拌勻即可。

二、蘆筍：

被稱為“蔬菜之王”， 含有豐富的蛋白質、纖維素、鈣、維生素C、維生素B、葉酸、維生素A等， 氨基酸含量比其他蔬菜高出27%， 不僅營養成分含量高，

三、洋蔥：

被譽為“菜中皇后”， 含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素， 尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分， 可以補鈣、降血脂、降血糖。 食用方法：洋蔥和肉絲等麵條鹵料一起煸炒， 或單獨炒熟後拌人麵條的醬汁中， 再加入煮熟的麵條中。

四、香菇：

有“山珍”之稱， 具有高蛋白、低脂肪的特點， 並含多糖、多種氨基酸和多種維生素。 食用方法：可以切成丁炒熟加入醬汁中， 也可以和其他蔬菜一起煸炒後再與麵條一起炒勻， 燜一小會兒， 做成香菇炒麵條。