蕎麥飯可以減肥嗎 蕎麥飯怎麼做好吃

可以減肥， 蕎麥熱量低， 而且又是粗糧， 對於一般的大米大麥來說， 蕎麥是很好的減肥食品， 減肥期間可以選擇吃蕎麥。

1、熱量低

雖然會依據味道和配料而有所改變， 相對於約有500kacl卡路里的拉麵， 260g的蕎麥面只含有僅僅的296kcal而已。 對於減肥中的女生真的有很大的幫助呢。

2、不容易發胖的穀物

因為蕎麥面的血糖值上升率很低， 所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。

食材：蕎麥、大米、水。

步驟：

1、先將蕎麥（蕎麥仁或稱蕎麥米）略泡10來分鐘左右， 這樣蕎麥米就會稍稍泡軟， 吃起來不會太硬， 口感好。

2、按常規的放水量和時間煮飯即可。

溫馨提示：蕎麥一般在超市賣雜糧的地方就可以買到。

蕎麥是一種含糖量低、高營養的食物， 其本身的鉀、磷等礦物質含量高， 也有預防骨質疏鬆、增進受傷破裂的地方長好、預防血虧的成效，

1、蕎麥米飯幾乎沒有不適宜食用的人群， 一般人群都可以食用。

2、蕎麥的食用確實是有需要注意的， 對於蕎麥來說， 體質敏感的人食用時要謹慎， 主要由於蕎麥中含有多量蛋白質及其他易導致過敏的物質， 所以可引起或加重過敏者的過敏反應。

3、體虛氣弱、癌症、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用；同時蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用。

4、蕎麥非常適合食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病症患者食用；對出黃汗、夏季痧症者、糖尿病患者食用；蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酪氨酸， 與牛奶搭配食用為好。