補血的湯，營養專家推薦這六種！

2017-05-16

如果人的身體長期缺血的話，身體健康容易出現諸多問題，生活中很多人都需要補血，補血的方法有很多，今天著重推薦喝湯補血的方法，下面這六種湯具有非常好的補血功效。

一、四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

1、排骨洗淨斬塊，汆水撈起；

2、將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨；

3、煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效：當然是補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

二、三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

做法相當簡單，就是一個字熬。

功效：這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

三、雲耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。

做法：

1、雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核。

2、黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升(8碗量)。

3、武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

功效：這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

四、鯉魚補血湯

材料：黑豆4兩、生薑2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

做法：

1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少油在鍋中，略煎至金黃色。

2、將黑上去瓤丹並清洗乾淨，放入鍋中，不用放油，炒至豆衣裂開，再用清水洗乾淨，備用。紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

3、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮10分鐘，

再轉文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮30分鐘即可。

五、雞肝番茄湯

材料：雞肝、番茄各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克

做法：先將番茄洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋置旺火上，加入鮮湯燒開，下雞肝、木耳、番茄片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時起鍋，佐餐食用。

功效：具有補血強身的作用，適用於貧血引起的頭暈眼花。

六、蓮子桂圓湯

材料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

做法：先將蓮子用水泡發，去皮去心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。

睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1--2次，可經常服用。具有補心血、健脾胃的作用，

適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。