絲瓜肉絲湯怎麼做好吃

炎熱的夏季， 大家的食欲都不是特別好， 所以一般都會選擇較為清淡的菜式， 而清涼解暑的絲瓜肉絲湯就是一個很不錯的的選擇。 絲瓜肉絲搭配， 一葷一素， 平衡膳食健康， 絲瓜能夠分吸收收肉的脂肪， 使得不油膩， 而且能夠使得兩者營養充分被吸收， 那麼這就給大家介紹一下絲瓜肉絲湯怎麼做。

冬瓜肉絲湯的做法 絲瓜肉絲湯的做法 肉絲即為切成絲狀的肉， 主要是指豬肉肉絲。 肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。 豬裡脊肉350克， 青紅椒各30克， 水發香菇30克， 生薑10克， 香蔥段10克， 精鹽4克， 味精1克， 雞精1克， 鮮湯30克， 料酒10克， 嫩肉粉2克， 濕澱粉15克， 沙拉油1000（約耗40克）。

將豬裡脊肉切成絲， 入水中漂去血水， 控幹水後， 加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕澱粉抓勻漿後， 入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時出鍋控油備用。 青紅椒、水發香菇均切成絲；把鮮湯與餘下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕澱粉調勻成碗芡汁備用。

絲瓜肉絲湯怎麼做在上面已經給大家具體介紹了， 其實做法還是很簡單的， 只要準備好新鮮的肉和絲瓜， 水開了之後將肉和絲瓜放下就可以了。 但是也要注意不能煮太要不然容易讓絲瓜變黑。 當然， 如果自己想加入一些其他的食材， 只要不是相克的食物就可以。