玫瑰炒肉絲

玫瑰是一種很多人都非常喜歡的花， 玫瑰花瓣可以用來泡茶， 而且玫瑰還可以用來炒肉絲， 可能很多人從來都沒有吃過這道菜， 其實這道菜不僅非常的美味， 而且也是非常的好看的， 做法也非常的簡單， 人們可以自己在家裡面嘗試一下做玫瑰炒肉絲， 下面來給人們介紹具體的做法。

做法一：下酒的玫瑰炒肉絲

主料：豬瘦肉 ：100、玫瑰大頭菜 ：200

輔料：青蒜 ：20、白砂糖 ：0.5茶匙、剁椒 ：1湯匙、油 ：適量、湖鹽 ：0.5茶匙

具體步驟

第一步 瘦肉洗淨備用

第二步 玫瑰大頭菜先切片

第三步 然後再把玫瑰大頭菜切成絲， 肉也切絲， 青蒜切抹刀片

第四步 熱鍋冷油， 下肉絲滑炒

第五步 肉色稍稍轉白後， 就可以加入大頭菜一起翻炒啦

第六步 跟著可以放入剁辣椒一起炒勻

第七步 所有食材都已經炒熟後， 才把青蒜放入， 稍稍一炒勻就可以出勺嘍~

做法二：下飯的玫瑰炒肉絲

主料：瘦肉 ：200、玫瑰大頭菜 ：100

輔料：料酒 ：適量、蔥薑 ：適量、食用油 ：適量、澱粉 ：適量、味精 ：適量、醬油 ：適量

具體步驟

第一步 瘦肉洗淨血水， 切成條。

第二步切好的 肉絲放入碗裡， 加入醬油、澱粉醃制五分鐘

第三步 玫瑰大頭菜放水裡洗淨後切成絲備用

第四步 蔥切段， 薑切絲備用

第五步 炒鍋上火， 倒入食用油燒熱， 下姜絲蔥段煸炒。

第六步 放肉絲翻炒斷生

第七步 放入玫瑰大頭菜翻炒翻炒

第八步 淋入少許料酒翻炒翻炒， 調入少許味精翻炒均勻即可出鍋。