秋寒傷肺 適當喝粥益肺潤燥

一場秋雨一場寒， 隨著幾次降雨的光臨， 秋寒也迫近了。 秋寒易傷肺， 而粥有祛燥潤肺之效， 粥是撫慰人心的一種愛物。 它那淡而悠長的味道， 常是遊子在異鄉溫馨的牽掛。 中國人愛喝粥， 可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。 粥不僅能溫暖人心， 更是秋季去燥佳品， 祖國醫學認為， 燥為秋之主氣， 稍不注意， 人們便會受燥邪侵襲， 出現口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。 適當食粥， 則能和胃健脾， 潤肺生津， 養陰清燥。 在煮粥時， 適當加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食俱佳的食物， 更具有益肺潤燥之功效。

1.梨子粥：梨子2只， 洗淨後連皮帶核切碎， 加粳米100克， 和水煮粥。 因梨具有良好的潤燥作用， 用於煮粥， 可作為秋令常食的保健食品。

2.栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。 因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，

3.芝麻粥：芝麻50克、粳米100克， 先將芝麻炒熟， 研成細末， 待粳米煮熟後， 拌入芝麻同食。 適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

4.胡蘿蔔粥：將胡蘿蔔用素油煸炒， 加粳米100克和水煮粥。 因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素， 人體攝入後可轉化為維生素A， 適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

5.菊花粥：菊花60克， 粳米100克， 先將菊花煎湯， 再同煮成粥。 因其具有散風熱、清肝火、明目等功效， 對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。 同時對心血管疾病也有較好的防治作用。