咖哩雞肉飯怎麼做好吃？

在製作咖喱雞肉飯的時候， 首先需要準備的就是一些雞肉塊， 還需要準備一些洋蔥塊， 包括大米等等， 選擇的大米最好是東北大米， 這樣的大米非常的香， 而且顆粒飽滿， 做出來的雞肉飯也會非常好吃， 一般在做雞肉飯的時候， 用的油最好選擇橄欖油。

材料

雞腿肉塊300公克， 西芹塊20公克， 洋蔥塊20公克， 月桂葉2片， 義大利米100公克， 雞肉高湯600㏄， 巴西裡末1/4茶匙， 咖哩塊30公克， 雞粉1/4茶匙， 橄欖油2大匙， 咖哩粉2大匙， 白酒50㏄， 鹽1/4茶匙

做法

1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻， 醃約20分鐘備用。

2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後， 加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時， 再放入義大利米和高湯500㏄， 以小火燉煮8分鐘至8分熟。

3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉，