豬爪的做法大全是什麼

豬爪是我們很多男性朋友特別喜歡吃的一種食物， 豬爪成為了我們很多人的下酒菜， 我們的家庭妻子朋友們應該學習一下豬爪的做法， 等我們的家中來了賓客的時候就可以做一做豬爪來宴請他們， 想必很多人對於豬爪的做法大全方法並不是很熟悉， 普及一下吧。

做法一

製作材料

主料：豬蹄2000克

調料：鹽15克,醬油40克,糖色10克,大蔥10克,薑4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克

製作流程

豬蹄用火燎好， 放入溫水內浸泡片刻， 刮淨污穢， 洗淨。

鍋內放入清水3千克左右， 用旺火將水燒開， 下入豬蹄， 湯開時撇出浮沫， 煮一小時左右撈出豬蹄。

將湯汁盛出， 以鐵箅子墊在鍋底， 將豬蹄擺在鍋內的四周， 中間留一空心， 從中間倒入原湯， 加入精鹽， 醬油， 肉料袋(大蔥,鮮薑,大料,花椒,桂皮,丁香)。

用慢火煮2-3小時， 加入糖色， 再煮片刻撈出， 即為成品。

特色

鹹香， 酥軟， 色豔。

大家都可以通過以上的豬爪的做法大全方法儘快的掌握，