鴨血炒飯怎麼做好吃

鴨血作為一種常見的食材， 具有豐富的營養價值以及滋補保健功效， 受到很多人的喜愛。 同時， 鴨血具有多用多樣的烹飪方法， 其中還能搭配米飯製作成鴨血炒飯， 米飯的清香軟糯， 再加上美味的鴨血， 好吃又有營養， 可在家進行製作。 接下來就給大家詳細介紹鴨血炒飯的好吃做法， 以便你們在家嘗試進行。

1.把大米多淘洗幾遍， 洗淨後放在鍋中， 加入適量的水， 進行蒸大米。 若是喜歡吃軟糯的大米， 可以多加些水。

2.將新鮮的鴨血放在流動的水下沖洗， 洗淨後切塊。 加入適量的料酒， 有效去除腥味。

3.準備搭配的食材， 把蔥洗淨後切成蔥末， 豆腐切小塊， 芹菜洗淨後切丁。

4.在鍋中加入適量的油， 油熱後， 放入蔥末爆香， 喜歡吃辣的朋友還可以加入豆瓣醬爆香。

5.接著放入鴨血， 直至鴨血變色後， 加入芹菜以及豆腐， 還有其他的食材， 混合翻炒。 鴨血不必炒的太熟，

6.調製澱粉汁， 倒入鍋中， 放鹽調味， 均勻攪拌後， 加入蒸好的米飯。

7.繼續進行翻炒， 把米飯搗碎， 讓其不要粘連結塊。 讓米飯充分和鴨血以及其他食材混合在一起， 炒熟即可盛出。

以上就是關於鴨血炒飯的具體做法， 既可以吃到美味的鴨血， 又能夠享用米飯的清香， 兩者結合， 好吃美味， 能夠補充人體所需能量。 而且， 相比較於飯店製作的， 乾淨衛生， 吃起來又方便， 還能夠根據自己的喜好添加其他食材， 或者製作出獨特的味道。