雞翅的醃制方法有哪些？

雞翅的吃法各種各樣， 醃制烤雞翅是大家經常吃到的， 尤其是小孩子也比較鍾愛， 那麼雞翅的醃制方法到底是怎麼樣的呢？可以看看下面介紹的兩種做法， 自己在家也可以輕鬆完成。

做法一

1、 雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦， 這樣可以使雞翅更入味)。

2、 用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味(戴上一次性手套吧， 否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的， 可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好， 越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。

對於烤雞翅的醃制方法大家都有所瞭解， 為了讓雞翅更入味，

我們可以在雞翅上劃幾刀， 這樣調料會更快的溶進雞翅中。 在醃制好雞翅後， 大家要注意， 烤雞翅的時候為了避免雞翅糊掉了， 我們要在雞翅上刷點油， 這樣烤出來的雞翅香甜可口， 還不油膩。

做法二

1、雞翅洗乾淨。 用牙籤在雞翅兩面紮若干小眼兒(需要耐心哦，

這樣可以使雞翅更入味)。

2、用一勺料酒， 辣椒粉， 蒜蓉辣椒醬， 黑胡椒粉， 花椒粉， 蠔油作為醃料把雞翅揉勻， 揉入味(戴上一次性手套吧， 否則黏黏膩膩的會很不舒服)。

3、其中， 辣椒粉， 黑胡椒粉， 花椒粉沒有具體的比例限制， 如果喜歡吃辣， 麻一些的，

可以多加。 而辣椒醬和蠔油都是鹹味的， 所以用量要根據雞翅的數量來確定。

4、抓勻的雞翅， 放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時。 當然啦， 這醃雞翅的時間是越長越好， 越長越入味。 最好能醃個半天到一天的。 嘿嘿， 所以想吃雞翅就要早做計畫