基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎

人們在食用正餐之後， 經常會吃一些水果， 作為飯後甜點。 那麼食物的搭配是非常重要的， 因為有的食物如果放在一起吃， 容易發生不良反應的。 所以一定要注意， 那麼基圍蝦是人們熟悉的美食， 在吃過基圍蝦以後， 飯後的水果應該注意搭配合理。 那麼基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎？

基圍蝦可以和葡萄一起吃嗎

營養醫師介紹基圍蝦是不能和葡萄一起吃的。 在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果， 就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀，

因為在這些水果中含有鞣酸， 鞣酸遇到海鮮中的蛋白質會凝固沉澱， 形成不容易消化的物質。

海鮮不能和什麼一起吃

1、海鮮不能與大量維生素C同食。

蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的高濃度“五價砷”， 其本身對人體無害， 但同時服用大量維生素C時， “五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷， 俗稱砒霜)， 會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。

2、海鮮不能與寒涼食物同食。

海鮮本性寒涼， 最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用， 比如空心菜、黃瓜等蔬菜， 飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品， 還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果， 以免導致身體不適。

3、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食。

食用海鮮的同時飲用大量啤酒， 會產生過多的尿酸， 從而引發痛風。 尿酸過多， 會沉積在關節或軟組織中， 從而引起關節和軟組織發炎。

4、海鮮不能與水果同食。

魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。 而水果中含有較多的鞣酸， 如果吃完海產品後， 馬上吃水果， 不但影響人體對蛋白質的吸收， 海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合， 形成難溶的鈣， 會對胃腸道產生刺激， 甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 最好間隔2小時以上再吃。

美極基圍蝦的做法

用料：基圍蝦500克， 鮮醬油3/2湯匙， 上湯1湯匙， 洋蔥絲、芫荽各適量， 白糖、紹酒、香油各少許。

做法：

1、將蝦剪去須、蝦爪等， 剔去蝦腸， 並在蝦腹處順刀切一刀不能切破脊背， 下鹽拌勻。

2、把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

3、燒熱鍋， 下油， 燒至六成滾， 將蝦放入油鍋中泡油至八成熟， 倒起瀝油。 隨即把蝦放回鍋中， 下紹酒， 倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味，