牛奶能和果汁一起喝嗎

牛奶能和果汁一起喝嗎？牛奶中的酪蛋白遇弱酸便產生沉澱， 這是一種正常現象。

因此， 有人就認為， 牛奶沉澱就失去了營養價值， 或者無法被人體吸收。 可是細想一下， 人體的胃酸比果汁的酸度可要強多了， 那麼即便不加果汁， 牛奶在胃裡面也會形成沉澱。 此外， 經過乳酸菌發酵的優酪乳也是沉澱狀態。

牛奶和水果一起製作的各種甜品在國外也很流行， 沒有聽說歐美人因此發生消化問題。 如果胃腸道功能正常、喝冷牛奶不感覺腹瀉腹脹， 那麼也不必擔心喝牛奶後馬上喝果汁會造成麻煩。