吃飯太晚有七大危險 五招“拯救”被推遲的晚餐

吃飯太晚危害多

我們的胃是個十分敏感的器官， 如果不按時按點吃飯， 它就會起來“反抗”， 甚至影響人體其他系統的工作。 除了損傷記憶， 吃飯太晚還有諸多危害， 對健康極為不利。

導致肥胖。 長時間饑餓讓人對食物非常渴望， 到家後饑不擇食， 往往是抓到什麼就吃什麼， 更愛吃拆袋即食的垃圾食品。 而一身疲憊地湊合吃完晚飯， 很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。 殊不知， 飯後血液中糖、脂肪含量升高， 再加上缺乏運動， 熱量過剩， 從而轉化為脂肪， 易導致發胖。

增加中風幾率。 2011年， 在歐洲心臟學會年會上公佈的一項研究顯示，

晚飯吃得越晚中風幾率越高。 相反， 早點吃飯， 保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人， 發生中風的幾率可降低66%。

胃癌風險高。 日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現， 38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。 研究人員分析認為， 胃黏膜上皮細胞壽命很短， 約每2~3天就要更新一次， 更新過程一般在夜間胃腸休息時進行， 如晚飯吃得太晚， 胃腸得不到休息， 胃黏膜便不能得到及時修復， 久而久之可能增加胃癌風險。 如果常吃油炸、燒烤等食品， 風險更高。

影響睡眠。 胃腸被迫“加班”直接影響睡眠， 導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題， 時間久了讓人無精打采， 甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。

結石病高發。 進餐後4~5小時是人體的排鈣高峰時段， 如果晚餐吃得太晚， 當排鈣高峰到來時人們已經入睡， 尿液不能及時排出， 尿中大量的鈣就會沉積下來， 久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。

情緒失控。 饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心， 遇事容易急躁， 控制不住地想要吵架、訓斥別人。 調查顯示， “路怒族”現象和吃飯太晚導致的饑餓和低血糖密切相關。

易出事故。 吃飯太晚往往意味著餓得太久， 沒有及時吃飯可能導致低血糖， 這對大腦功能損害很大， 會使人注意力不集中， 容易犯錯和出事故， 甚至誘發車禍。

五招“拯救”被推遲的晚餐

工作的忙碌、生活的壓力， 讓很多人不得不推遲晚飯時間。 儘管有諸多無奈， 但身體是自己的，

每個人都需要主動安排好自己的時間。 專家給出以下建議。

最佳時間：晚6點半。 腸胃消化食物需要時間， 左小霞建議， 大家應努力讓自己在晚6點半左右吃上晚餐， 最好別超過8點。 因為最好在睡前3~4小時吃晚飯， 否則將影響睡眠、增加肥胖風險等。

回家吃飯好處多。 左曉霞呼籲， 上班族應提高工作效率， 儘量少加班， 努力將應酬、聚餐安排在中午， 爭取每天按時回家吃飯。 研究顯示， 在家就餐將吃得更營養， 有助於控制體重， 預防多種慢性病。 回家吃飯還能幫孩子養成更合理的飲食習慣， 提高學習成績， 讓家庭關係更和諧。

幾分鐘搞定營養晚餐。 範志紅表示， 即使再忙也要按點吃飯， 上班族可在辦公室裡備點吃的， 比如燕麥片、奶粉、葡萄乾、幹紅棗、堅果、水果等，

用幾分鐘自製一份營養晚餐。 比如可以先用熱水沖泡燕麥片， 加點奶粉、葡萄乾、核桃仁等， 再補充一個水果， 基本上就能保證營養了。 此外， 在車上也可以備點食物， 以便堵車時提升血糖， 緩解饑餓感和焦躁情緒。

點外賣有營養原則。 很多人總是想著等忙完再吃， 卻不考慮胃的感受。 如果非加班不可， 也應叫個外賣， 但一定要充分考慮營養， 遵循不點煎炸食品， 保證有蔬菜、粗糧， 最好再配個水果的營養原則。 點洋速食時， 最好放棄炸雞、炸薯條等油炸食品， 將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點中餐時， 要注意葷素搭配， 比如兩個三鮮餡兒的包子， 搭配一碗小米粥， 再吃一盤白灼生菜或海帶絲，

營養就比較平衡， 包子、餃子等也是不錯的選擇。

四類食物來“救急”。 如果由於各種原因， 無法按時吃飯， 不得不在9點以後才吃的話， 範志紅建議， 最好選擇穀物、豆類、奶類和水果， 這四類食物脂肪含量低， 消化吸收較為容易， 不會給胃腸帶來負擔， 如小米粥、熱湯麵、疙瘩湯等。