白領年底工作壓力大 飲食4忌

年底很多人的工作壓力都比較大， 所以免不了加班加點， 或者熬困熬餓。 在這段時間尤其要注意自己的飲食， 千萬別因為餓或者累而亂吃一通，

甚至乾脆不吃。 合理的飲食是健康和瘦身的關鍵!

禁忌食物一：咖啡

說到熬夜， 人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。 其實， 咖啡的副作用真是多得不計其數。 雖然有營養師表示， 咖啡因的確會讓人精神振奮。 不過， 美國聖路加醫院(St. Lukes Hospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現， 咖啡因對提升工作效率不見得有效， 即使有用， 也僅能維持短時間效果。 咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群， 缺乏維他命B群的人本來就比較容易累， 更可能形成惡性循環， 養成酗茶、酗咖啡的習慣， 需要量愈來愈多， 效果卻愈來愈差。 因此， 必須熬夜時， 多補充些維他命B群， 反而比較有效。

禁忌食物二：辛辣油膩

相信愛美的MM們平時都會自覺地遠離這類食品。 熬夜對皮膚本來傷害就很大了， 再吃對皮膚不好的油膩食物當然就受不了。 一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生薑、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等。 這些食物辛辣溫熱、油膩， 難以消化， 會使胃腸燥熱內結， 津液不布， 燥尿結滯。 還有煙酒、咖啡、濃茶， 能起興奮作用， 特別是濃茶， 含有鞣酸和咖啡因等物質， 會減少胃腸道的分泌和蠕動， 有一定的收斂作用。 必須熬夜的人們應該吃些富含維生素的蔬菜， 才是真正地“補身體”。

禁忌食物三：甜食

甜食中含有大量的糖分。 長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短， 空腹食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂， 引起人體內環境失調， 進而促進多種慢性疾病。 無論熬夜熬餓， 都不能空腹吃甜食。 高糖雖有高熱量， 雖在一定程度上讓人興奮， 卻會消耗維生素B群， 導致相反效果， 還容易引來肥胖問題。

禁忌食物四：速食麵

無論工作任務多麼緊張， 時間多麼緊迫， 都千萬別選擇吃速食麵。

嚴格上說， 速食麵也屬於油炸食品。 雖然速食麵方便快捷， 美味可口， 但是速食麵多數經過油炸， 脂肪含量相當高， 而且湯粉多含味精， 吃多了有害健康。 而且， 速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維， 吃多了更容易導致便秘。 如果實在沒空， 可以選吃不經油炸的速食麵， 如方便米粉、通心粉或粉絲， 而且建議少用醬粉包。 另外， 應多吃些蔬菜、水果， 幫助排除宿便。 最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶， 可以解壓， 還可以明目呢!

現代都市女性大多數是電腦操作者， 在減肥的同時， 應該特別注意補充營養。 在螢光屏前工作時間過長， 視網膜上的視紫紅質會被消耗掉， 而視紫紅質主要由維生素A合成。 因此， 電腦操作者應多吃些胡蘿蔔、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等食物，

以補充人體內維生素A和蛋白質。 而多飲些茶， 茶葉中的茶多酚等活性物質會有利於吸收與抵抗放射性物質。