豬心湯的做法大全有哪些呢？

豬心湯是一道非常經典的湯品， 是大型宴會常用的一道菜， 豬心的營養價值高， 味道極具挑戰性， 但是只要烹飪得當是完全不用在乎這些的， 而家庭製作豬心湯怎麼做好吃呢？下面就來看看豬心湯的做法大全有哪些吧， 吃貨們可以瞭解一下。

（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗淨。

（2）把全部用料放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度）， 調味供用。 ， 健忘等。 亦可用於神經衰弱而煩躁失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

營養價值：

1.豬心：豬心富含多種營養成份， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用， 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂症、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高， 高膽固醇血症者應忌食。

2.油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C， 其中所含的維C比大白菜高。 另外胡蘿蔔素也很豐富， 是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源， 對於抵禦皮膚過度角化大有裨益， 愛美人士不妨多吃一些油菜。 油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。 另外當今國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，

3 黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的幹製品， 營養豐富， 含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。 以含維生素C和鈣質、鐵質最多。 有很高的藥用價值。 多用於補血和作為調理藥物， 對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

紅棗和黑棗兩者成份， 功效類同， 但黑棗有加強補血的效果。 黑棗含有豐富的維生素， 有極強的增強體內免疫力的作用， 並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。