薏米用油煎

薏米在平時是比較常見的中藥， 尤其是用薏米來祛濕效果是非常好的， 不過大家在食用薏米的時候， 還需要注意方式方法， 薏米并不是適合所有的人， 有些人在平時是不能食用薏米的， 像脾胃過于虛寒的人在平時就不適合食用薏米， 大家平時在食用薏米的時候， 是需要注意些問題的。

薏米可以用油煎嗎?

薏米是可以用油煎的， 不過在炒制的時候， 油不能太多了， 適量就可以了。

薏米為什么要炒熟

因為薏米性偏寒， 而女性體質本就偏寒涼的， 吃一個月、兩個月或許沒事， 但若長期食用這種食物， 不但對胃不好， 還會引發月經不正常等問題。 所以把薏米炒熟比較好。 炒薏米會溫和很多， 對脾胃更好。 沒經過炒制的薏米， 長期食用會傷脾臟， 傷元氣， 對身體不利。

所以， 從長遠考慮， 薏米炒熟是更推薦的。 炒熟的薏米沒有了性味的偏向性， 性味變平和，

有健脾的作用， 長期食用還不會影響身體。 炒熟的薏米去濕， 一般人群都適用， 還特別適合脾胃寒涼的人群。 因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣， 不會加重脾胃的寒涼程度， 對于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米， 既可以去濕熱， 又不傷害脾胃， 還有健脾胃的作用， 非常合適食用。 而若是生薏米， 脾胃寒涼則是不宜食用的。

薏米炒熟好還是不炒好

薏米炒熟好還是不炒好， 短期來看， 沒有絕對的答案， 因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的， 各有各的好處， 關鍵是你得對癥處理：

1、生薏米的功效

生薏米味甘， 性微寒， 歸肺脾經、大腸經， 利水滲濕的功效最為顯著， 可去濕除風、清熱排膿、除痹止痛， 對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。

2、炒薏米的功效

炒薏米是取凈薏米用文火炒， 至微黃色、鼓起時取出， 放涼， 略有焦斑， 微香。 在中藥泡制方法里， 還有一種是將藥物與麥麩拌炒， 即麩炒薏米。 鍋熱后先撒入麥麩， 用量為薏米的十分之一， 加熱到冒煙時， 加入凈薏米，

炒至表面呈黃色鼓起時取出， 篩去麥麩后放涼， 略有香氣。 此香氣根據中藥炒制程度的不同， 又分為炒黃、炒焦和炒炭。 炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣， 或鼓起、爆裂時為度。 炒黃能緩和藥的過偏之性， 同時散發的香氣， 還有理氣解郁的作用。 炒薏米會溫和很多， 對脾胃更好。

舉個例子吧， 有人容易拉肚子， 薏米能治療脾虛泄瀉， 經常煮薏米湯喝， 卻不見效果， 那是因為用的是生薏米， 生薏米性偏涼， 而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝， 效果就不一樣了， 而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。

當然， 從長遠考慮， 薏米炒熟是更推薦的。