粘米粉的做法是什么？
粘米粉很多人都不是特別的了解， 粘米粉是可以制作出很多的美食小吃來食用的， 粘米粉是很細滑的， 而且大多數人都是可以食用的， 尤其適合大病初愈或者是身體比較虛弱的人， 老年人和兒童食用之后， 對身體健康的好處也是很多的， 不過粘米粉吃起來雖然好處多， 但是很多人不會做。
粘米粉的做法
粘米粉可以做白糖糕， 做法是：
1、先將250克水、白糖一起倒入奶鍋中煮沸， 停火放涼待用
2、250克粘米粉和250克水同時倒入打蛋盤中， 用蛋抽攪拌至無顆粒狀態， 將酵母加入30克水攪拌均勻
3、將做法1中的糖水倒入做法2中， 攪拌均勻后再倒入做法3的酵母中， 充分混合， 蓋上保鮮膜， 陰涼地方靜置發酵約3小時， 直到表面出現細小的泡泡白糖糕的做法
4、將發酵的粉漿稍稍拌一拌， 然后在鍋里倒入清水， 取一個大不銹鋼碟， 均勻涂上一些花生油， 稍稍蒸熱， 倒入粉漿，
還可以做豬腸粉：
用料
粘米粉2杯、生粉1.5杯水、5杯鹽、少許油少許
做法：
1、將粘米粉、生粉、水， 少許鹽混合均勻豬腸粉的做法
2、碟子刷上一層薄薄的生油， 放入鍋內大火蒸熱豬腸粉的做法
3、把部分粉漿均勻倒入熱的碟中， 蓋上鍋蓋大火蒸約兩分鐘豬腸粉的做法
4、待粉漿產生大泡泡并呈透明狀時， 把碟子拿出熱鍋豬腸粉的做法
5、待稍微涼后， 用刮刀從邊沿慢慢卷起條狀， 并分為小小段， 蘸上醬油或柱候醬即可食用。
粘米粉是什么
粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉， 又叫大米粉或秈米粉，
一般人群均可食用， 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者， 煮成稀粥調養食用。
人們一般在用來制作蘿卜糕等食品。 如果想要選購粘米粉， 要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的， 而是微微帶點灰白， 不要買雪白色的。
粘米粉是比較細滑、柔弱的， 摩擦不會感到有顆粒狀。 所以人們常用來制作小吃， 例如蘿卜糕、芋頭糕、糍粑等。
