營養飲食

寒冷冬季 吃哪些食物最禦寒

導語:立冬過後正式進入冬季, 天氣愈加寒冷, 很多人開始束手束腳, 做什麼事都沒有積極性。 只能通過穿越來越多的衣服來抵禦寒冷, 但是如果食物吃得不對, 只會讓自己越來越“寒”。 那冬天禦寒在飲食方面要注意什麼呢?

1、多吃主食

冬季禦寒要適當增加主食和油脂的攝入, 保證優質蛋白質的供應。 因為蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 像狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪, 產熱量多, 多吃有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功效, 禦寒效果好。

2、適當補充鈣和鐵

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 因為如果人體缺少鈣, 會直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵導致缺鐵性貧血, 會使機體產熱量變少、體溫低等。 含鈣的食物有牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。



3、多吃含碘食物

含碘食物可促進甲狀腺素分泌, 產生熱量。 人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素的物質, 能加速體內很多組織細胞的氧化, 增加身體的產熱能力, 使基礎代謝率增強,

皮膚血液迴圈加快, 抗冷禦寒。 含碘豐富的食物有海帶、紫菜、髮菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、多吃動物肝臟和蔬果

寒冷氣候會使人體內維生素代謝發生明顯變化。 適當增加維生素A和維生素C的攝入量, 可增強耐寒能力和對寒冷的適應力, 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等, 維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。



5、多攝取含蛋氨酸較多的食物

蛋氨酸可以通過轉移作用, 為機體提供一系列適應寒冷所必需的甲基。 而寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。 所以, 冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物, 如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

6、吃辣

常吃辛辣食物, 辣椒中含有辣椒素, 生薑含有芳香性揮發油, 胡椒中含胡椒堿, 冬天多吃一些, 不僅可以增進食欲, 還能促進血液迴圈, 提高禦寒能力。