寒冷冬季 吃哪些食物最禦寒

導語：立冬過後正式進入冬季， 天氣愈加寒冷， 很多人開始束手束腳， 做什麼事都沒有積極性。 只能通過穿越來越多的衣服來抵禦寒冷， 但是如果食物吃得不對， 只會讓自己越來越“寒”。 那冬天禦寒在飲食方面要注意什麼呢?

1、多吃主食

冬季禦寒要適當增加主食和油脂的攝入， 保證優質蛋白質的供應。 因為蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素。 像狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質及脂肪， 產熱量多， 多吃有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功效， 禦寒效果好。

2、適當補充鈣和鐵

補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。 因為如果人體缺少鈣， 會直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵導致缺鐵性貧血， 會使機體產熱量變少、體溫低等。 含鈣的食物有牛奶、豆製品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

3、多吃含碘食物

含碘食物可促進甲狀腺素分泌， 產生熱量。 人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素的物質， 能加速體內很多組織細胞的氧化， 增加身體的產熱能力， 使基礎代謝率增強，

4、多吃動物肝臟和蔬果

寒冷氣候會使人體內維生素代謝發生明顯變化。 適當增加維生素A和維生素C的攝入量， 可增強耐寒能力和對寒冷的適應力， 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等， 維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

5、多攝取含蛋氨酸較多的食物

蛋氨酸可以通過轉移作用， 為機體提供一系列適應寒冷所必需的甲基。 而寒冷天氣會使人對體內蛋氨酸的需求量增大。 所以， 冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物， 如芝麻、葵花子、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

6、吃辣

常吃辛辣食物， 辣椒中含有辣椒素， 生薑含有芳香性揮發油， 胡椒中含胡椒堿， 冬天多吃一些， 不僅可以增進食欲， 還能促進血液迴圈， 提高禦寒能力。