粘玉米是轉基因的嗎 粘玉米的營養價值

粘玉米三十年前就有， 當時轉基因技術還沒有發展， 製作不出來粘玉米。

粘玉米就像糯米與普通大米的關係。

玉米是人們常吃的五穀雜糧， 在精米精面為主的當代， 能吃一些五穀雜糧， 無疑對身體的健康是有好處的， 玉米本身就很有營養， 雖然玉米已經從6、70年代的主食退居到輔食的行列， 但是依然是人們餐桌上常見的食物， 而最常見的吃法依然和傳統一樣， 煮著吃， 營養價值也極高， 不過， 南北有很大的差異， 在北方的玉米個頭比較大， 還有一種粘玉米， 在南方玉米的個頭比較小， 但是比較甜。

1、纖維素含量很高， 是大米的10倍， 大量的纖維素能刺激胃腸蠕動， 縮短了食物殘渣在腸內的停留時間， 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外， 對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。

2、每百克含葉酸12微克， 是大米的3倍；鉀為238～300毫克， 是大米的2.45～3倍；鎂為96毫克， 是大米的3倍；並含有谷胱甘肽、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑， 具有多種保健作用。

1、將玉米的外皮去掉， 保留一兩層最裡面的皮；

2、鍋中放水， 放入玉米棒子， 大火煮開後， 轉中小火煮熟；

3、撈出玉米， 把皮去掉， 控幹水分， 將蜂蜜和清水調和均勻， 均勻的刷在玉米上， 稍微風乾下， 再刷一層牛奶；

4、將玉米放在烤網上；

5、烤箱預熱， 220度， 中層， 約烤30分鐘， 出爐前5分鐘， 將玉米取出再刷一層蜂蜜水， 繼續烤5分鐘即可。

除了考粘玉米外， 還可以煮了後直接吃。

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