鮮蝦的做法給孩子吃的

小孩子平時都比較挑食， 但是作為家長卻可以在食材和烹飪方法上多動腦筋， 儘量挑選新鮮的食材， 用心的烹飪食物， 做到色香味俱全， 這樣小孩子們也就會喜歡吃。 小孩子們平時都比較喜歡吃鮮蝦， 而鮮蝦的營養也是比較豐富的， 下面為大家介紹幾種鮮蝦的做法供家長們參考。

做法編輯

做法一

製作食材

主料：海蝦500 克

調料：鹽4克 薑10克 醋20克

烹飪方法

1. 蝦洗淨;

2. 水燒開， 放少許鹽、薑片數塊， 水燒沸;

3. 然後放蝦入鍋， 水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤裡。

4. 吃蝦：只放少許醋， 將蝦剝開， 將蝦肉在醋裡沾一下，

做法二

製作食材

基圍蝦、郫縣豆瓣、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜蝦

做法：

製作流程

1、基圍蝦洗淨， 挑出蝦線， 剪掉蝦須， 可以省略， 主要是蝦須看起來亂糟糟的， 剪掉就清爽多啦。

2、鍋中放適量油， 可以比平時炒菜多一點， 小火， 不用把油燒熱， 直接放入郫縣豆瓣炒香，

3、放入蔥薑蒜片， 炒出香味。

4、添適量水， 不用加多了， 否則味道就淡了。 這時調中火。

5、水開後， 調小火， 蓋上鍋蓋稍微熬一下， 把佐料的味道煮進水裡去。

6、用漏勺撈出湯裡的蔥薑蒜， 這一步也可以省略啦。 調大火， 倒入基圍蝦煮熟。 這個時候可以嘗嘗湯汁的味道， 視需要加點鹽等調料。 我覺得不加就很好了。

水煮蝦

7、基圍蝦變色並且彎曲以後， 就可以撈出來了。 取一隻大碗， 把蝦擺成自己喜歡的造型。 湯汁也倒進碗裡。

8、另起鍋， 多放些油， 小火， 油還未加熱的時候放入幹辣椒段和花椒。 油溫不高的時候放辣椒花椒， 比較容易出香味， 不會把辣椒炒糊了。

9、幹辣椒顏色開始變深， 就可以了， 直接潑在基圍蝦上。

10、出鍋

春天這個季節蝦類是最新鮮也是最便宜的食物。 蝦中也有很多蛋白質， 能為人體帶來豐富的營養和能量， 可以說蝦肉物美價廉。 在這個季節可以嘗試多做各種各樣的蝦給孩子吃。