平底鍋怎麼做芝士焗飯

平鍋在平時可以做芝士鋦飯， 做法也很簡單， 早餐吃是最有營養的， 尤其是每人來一份芝士鋦飯， 比起吃油條， 包子， 豆漿， 可以變換口味， 同時也能吃到其他不同的美食， 給身體補充豐富的營養， 在做的時候還可以搭配上一些青豆， 黑胡椒粉， 雞肉等等。

材料

豬肉脯， 青豆， 玉米， 雞蛋， 咖喱粉， 黑胡椒， 精鹽， 雞精， 米飯， 芝士

做法

1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調羹清水， 攪拌均勻。

2、熱油鍋， 倒入雞蛋炒熟， 倒入碗裡。

3、熱鍋放一調羹油， 倒入青豆、玉米、豬肉脯翻炒， 加入米飯翻炒， 加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽， 翻炒後加入雞精出爐， 放到裝有雞蛋的器皿內。

4、撒上芝士， 烤箱預熱180°， 烤十分鐘就能吃啦!

如果怕做多了， 可以準備一個雞蛋， 然後米飯先在器皿裡面放個八分滿， 然後其它材料混合一起看看差不多滿了就行。 這樣比較能控制量。

芝士焗飯

材料

米飯， 安佳馬蘇里拉芝士， 雞蛋， 黃瓜， 黑胡椒粉， 蒜頭， 雞精， 鹽， 芝士粉， 淡奶油， 黃油適量

做法

1.黃油在熱鍋中燒融化， 放入拍碎的蒜頭炒香

2.放入打撒的雞蛋炒

3.放入黃瓜翻炒， 再加入搗散的米飯翻炒

4.放入黑胡椒粉， 雞精， 鹽調味

5.倒入適量淡奶油繼續翻炒

6.飯出鍋前撒上芝士粉

7.米飯盛入烤碗， 烤箱預熱200度， 烤約25分鐘， 馬蘇里拉融化稍微上色即可

材料

炒飯材料：25㏄， 叉燒50公克， 蛋1個， 白飯200公克， 蔥花20公克， 焗烤材料：40公克， 冷凍青紅蔬菜50公克， 洋蔥20公克， 蒜頭2顆， 蘑菇30公克， 花枝40公克， 蝦仁30公克， 淡菜2個， 無鹽奶油1大匙，

做法

1.叉燒切丁;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。

2.取鍋， 加入沙拉油以中火燒熱後， 倒入作法1的蛋汁炒至五分熟， 加入白飯和蔥花快速翻炒至均勻後， 接著下鹽、雞粉和叉燒丁拌炒， 並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可起鍋， 裝入烤皿中備用。

3.洋蔥、蒜頭洗淨後切成碎末狀;蘑菇洗淨後切成片狀備用。

4.花枝洗淨後切成圈狀， 和蝦仁、淡菜放入滾水中汆燙至變色後， 撈起泡入冷水中備用。

5.取鍋， 放入無鹽奶油融解後， 先以小火爆香作法3的洋蔥末、蒜末後， 接著放入麵粉略炒後加入雞高湯， 拌勻煮開後加入調味料， 再加入作法4、青紅蔬菜和作法3的蘑菇片拌勻後即可熄火備用。

6.將作法5的焗烤料平鋪在作法2的米飯上， 撒上起司絲， 再將烤皿放置於烤盤上， 另在烤盤上加入半碗水， 並放入已預熱至200℃的烤箱烤至表面呈金黃色即可。