醬油雞腳的做法有哪些呢？
在生活中有很多的朋友都比較喜歡吃雞爪， 在外面買來的雞爪製作可能不夠乾淨衛生， 我們在家裡嘗試著去學會一些雞爪的製作方法， 大家可以吃得更放心。 接下來小編就為朋友們具體講幾種， 醬油雞爪的具體製作方法。 喜歡吃的的朋友趕快來學習一下， 回家給自己製作吧！
主料：雞爪（適量）
輔料：啤酒
調料：蔥蒜大料食鹽（適量）薑（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許）白醋（適量）蠔油（適量)
口味：醬香味
準備時間：10分鐘
醬雞爪(10張)
人數：2人份
難度：初中水準
烹飪時間：30分鐘
1、在超市買回來的雞爪洗乾淨， 剪掉指甲， 然後沸水去掉腥味和雜質。
2、在油鍋燒熱後， 加蔥白,生薑， 大蒜， 煸炒。 炒出香味後， 加入一些料酒， 醬油， 鹽， 糖， 倒入雞爪， 一起翻炒， 最好炒到皮都起泡的程度.
3、注意:放入大料，
做法二
主料：雞爪（適量）
輔料：米酒
調料：
蔥,蒜,大料,食鹽（適量）薑（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）水（適量）白糖（少許） 。 雞爪洗乾淨剪掉直接， 控幹水分， 油鍋燒熱後， 中火炸， 炸到金黃色， 並且漲起來的時候， 撈出來控油， 再鍋裡留少量油， 燒熱後， 加蔥白， 生薑， 大蒜， 煸炒， 炒出香味後， 加入一些白酒， 醬油， 鹽， 糖， 大料， 一杯啤酒， 和足夠的水， 燒開後， 放入炸好的雞爪， 中火燉四十分鐘， 最後大火收幹多餘的湯汁。 成品顏色棕紅， 味道醇厚， 質地軟爛， 回味無窮。 首先是材料：
雞爪數隻， 豆豉1-2匙， 紅辣椒(切碎)2支， 蒜蓉適量， 麥芽糖，
然後是做：
1、把鳳爪放入加有白醋， 麥芽糖的水中煮一會兒， 然後撈起。
2、用熱油炸， 炸到雞腳完全泡起， 雞皮與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香， 調好調味料， 就是用醬油， 耗油味精等調的， 然後和鳳爪一起蒸個30分鐘即可。
做法三
原料：雞爪1000克
調味料：蔥10克， 薑10克， 蒜5克， 食鹽25克， 八角3克， 花椒3克， 桂皮3克， 料酒5克， 醬油10克， 紅辣椒8克， 水1500克， 白糖15克。
做法：將雞爪使用清水清洗乾淨後， 在清水中泡30分鐘主要是將雞爪內的血水排出避免加工後的成品有腥味。 將水燒開後把雞爪投入水中， 時間在3-5分鐘。
熱鍋中放入適量的食用油， 將瀝水的雞爪放入， 加入紅辣椒、蔥、薑 進行翻炒， 時間在3分鐘；加入適量的開水及八角、花椒、桂皮進行煮制，
特色
成品顏色棕紅， 味道醇厚， 質地軟爛。 醬雞爪可謂是最流行的一道菜， 便宜量足， 有助於消化。 在東北的小餐廳裡有那麼幾道被點到的菜， 醬雞爪應該算做一菜。
做法四
雞爪洗乾淨,控幹水分,油鍋燒熱後,中火炸,炸到金黃色,並且漲起來的時候,撈出來控油,再鍋裡留少量油,燒熱後,加蔥白,生薑,大蒜,煸炒,炒出香味後,加入一些白酒,醬油,鹽,糖,大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後,放入炸好的雞爪,中火燉四十分鐘,最後大火收幹多餘的湯汁。
材料：
雞腳數隻， 豆豉1-2匙， 紅辣椒(切碎)2支， 蒜蓉適量， 麥芽糖， 白醋， 蠔油，
然後是做：
1、把鳳爪放入加有白醋， 麥芽糖的水中煮一會兒， 然後撈起。
2、用熱油炸， 炸到雞腳完全泡起， 雞皮與骨頭完全剝離
3、把蒜、紅辣椒、豆豉炒香， 調好調味料， 就是用醬油， 耗油味精等調的， 然後和風抓一起蒸個30分鐘左右就好。
做法五
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：燉
主料：雞爪
輔料：啤酒
調料：蔥,薑,蒜,大料,醬油,料酒
醬雞爪的特色：成品顏色棕紅,味道醇厚,質地軟爛
1、超市買回來的雞爪洗乾淨,剪掉指甲
2、油鍋燒熱後， 加蔥白,生薑,大蒜,煸炒,炒出香味後,加入一些料酒,醬油,鹽,糖， 倒入雞爪， 一起翻炒，
3、放入大料,一杯啤酒,和足夠的水,燒開後中火燉四十分鐘,最後大火收幹多餘的湯汁。
做法六
主料：雞爪
輔料：啤酒
調料：蔥,薑,蒜,大料,醬油,料酒
1、 雞爪洗乾淨
2、剁掉指甲,然後飛水去掉腥味和雜質
3、鍋裡多放油， 放少許糖炒糖色， 然後把雞爪子倒進鍋裡翻炒， 最好炒到皮都起泡的程度
3、然後加了一點這個甜辣醬
4、加一點老抽醬油， 薑片， 花椒， 大料， 鹽， 料酒， 加水沒過雞爪。 大火煮開後小火燉至湯幾乎沒了就可以裝盤了製作工藝
以上小編詳細具體的為大家分享了6種， 醬油雞爪的具體做法你都學會了嗎？懂得和瞭解了這些製作方法， 那麼就按照自己的口味以及條件， 回家嘗試著去做一做醬油雞爪， 一定可以讓你飽口福。