如何挑選枸杞子
枸杞子就是枸杞的果實。 枸杞子有多種保健的功效， 所以枸杞子也受到了人們的喜愛， 我們可以吃枸杞子來起到很好的養生作用， 枸杞子的主要功效在于可以補腎和明目， 枸杞子里面含有人體需要的多種氨基酸， 枸杞子還含有多種維生素， 枸杞子常吃能起到很好的作用。
枸杞子能降低我們的血壓并且起到了抗疲勞和抗腫瘤的好處， 枸杞子還能保護我們的肝臟并且有補腎的功效， 常吃枸杞子還能降低我們的血糖呢。
枸杞子， 為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。 夏、秋果實成熟時采摘， 除去果柄， 置陰涼處晾至果皮起皺紋后， 再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。 遇陰雨可用微火烘干。 具有多種保健功效， 是衛生部批準的藥食兩用食物。
主治滋補肝腎， 益精明目。 用于虛勞精虧， 腰膝酸痛， 眩暈耳鳴， 內熱消渴， 血虛萎黃， 目昏不明。 枸杞子中含有14種氨基酸，
方法/步驟
1看
枸杞看上去， 顏色不是鮮艷的過分， 大小整齊統一， 沒有潮濕。
2聞
抓一把枸杞近距離聞一下， 沒有辛辣， 刺鼻子的味道， 就證明用的熏染的硫磺量不是很大。 注意， 通常市場上賣的枸杞， 多是用硫磺熏出來的。 所以， 有刺鼻的味道。
3摸
抓一把枸杞， 摸一下， 不粘， 不粘手， 而且沒有明顯的結塊的，
4扒
拿一顆枸杞， 扒開來看一下， 如果里面可以看到大量的枸杞籽， 那這個枸杞就是秋枸杞， 不是說秋枸杞不好， 而是秋枸杞多籽， 相對于夏枸杞來講， 藥效和食用價值就相對弱一些。
5嘗
取一粒枸杞放進嘴里， 嘗一下， 如果是甘甜， 沒有發苦， 就是較好的枸杞。 當然， 吃起來也不會有咬碎困難， 而且少籽， 就證明是夏枸杞。
6色
好的枸杞， 其實并不是顏色越紅越好。 紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來的。 實際上， 如果是很好的枸杞的話， 顏色是略篇黑， 有點兒發黑， 因為這是自干的過程中， 本身枸杞失水就會有變黑的現象。
7泡
拿幾粒枸杞， 放進溫水里， 如果枸杞很快就沉入了水里，
8細
在選擇枸杞的時候， 要好好看一下枸杞的尖端， 如果是正宗的寧夏的枸杞的話， 尖端會有一個自然的白點， 如果沒有， 就是熏過了的。
9捏
抓一把枸杞， 用力捏一下， 如果粘到了一起， 證明枸杞反潮了， 就算買回去， 不幾天， 也就壞掉了。 如果放開， 枸杞散開均勻， 證明就是好枸杞。
10粒
對于枸杞來講， 并不是越大越好， 很大的， 是秋枸杞， 而最好的枸杞是夏枸杞， 所以選擇的時候， 最好選擇粒適中的枸杞就可以了。
11切
如果再仔細一點的話， 就找個小刀， 切開一粒枸杞， 然后看一下枸杞的皮的薄厚， 皮薄的， 就是較好的枸杞， 厚的， 則不是正宗的寧夏枸杞。
上文我們介紹了什么是枸杞子， 我們知道枸杞子就是枸杞的果實， 枸杞子有多種保健的功效， 常吃枸杞子能降低血壓和血糖， 能抗疲勞和腫瘤， 枸杞子有保護肝臟和補腎的好處， 上文也介紹了我們應該如何選擇枸杞子。
