人們為什麼喜愛吃芋圓紅豆沙？

紅豆又稱相思豆， 深受廣大人民群眾的喜愛。 還記得曾經上學時校門口常賣的紅豆沙包子， 每次都像長龍一般排隊。 而現在， 更多的美食開始襲來， 就算是當年的紅豆沙。 現在也有了不同的做法， 口感也不同。 芋圓紅豆沙， 算是一道甜點， 在孩子中最為喜愛。 那麼， 什麼才是芋圓紅豆沙呢？

做法：

1、紅豆洗淨先用冷水浸泡過夜， 然後放入鍋內加水淹過， 大火燒開後改小火慢慢將紅豆煮至軟爛， 如果水太少了中途可以加入一兩次冷水， 冷水擊過的紅豆更容易煮爛一些。

2、將煮好的紅豆瀝幹水分， 瀝出來的水不要倒掉， 留用。

3、將瀝幹水的紅豆放入打汁機或食物料理機內， 根據情況慢慢加入瀝出來的水打至紅豆成泥， 水加得過多， 最後炒制的時間就比較長一些， 所以一定要根據個人機器的特點慢慢加入。

4、鍋內倒入油， 燒熱後倒入紅豆泥， 慢慢翻炒。 炒至紅豆水分收幹後，

紅豆營養：

1. 紅豆含有較多的皂角甙， 可刺激腸道， 因此它有良好的利尿作用， 能解酒、解毒， 對心臟病和腎病、水腫有益;

2. 紅豆有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3. 紅豆是富含葉酸的食物， 產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

好了， 芋圓紅豆沙， 又勾起了小編兒時的回憶。 小編現在要抓緊時間好好去回憶一下了。 芋圓紅豆沙， 製作材料方便易得， 製作工序簡單， 口味獨特， 有紅豆的香甜， 芋頭的軟黏， 絕對適合老人和孩子。 現在， 還在等待什麼， 一起回家跟著小編做起來。