營養飲食

椰蓉好吃不好吃

椰蓉是一種很大眾的食品, 讓不少青少年們的喜愛, 一般椰蓉可以用來做湯, 也可以用來做糖水, 同樣也可以用來做麵包, 用椰蓉牛奶泡的茶味道好, 營養價值也比較豐富, 椰蓉是用新鮮的椰汁, 加工而成的, 所以其成分含有豐富的業務成分, 那麼椰蓉好吃嗎?如何做椰蓉味道好呢?

椰蓉麵包的做法

站站的方子, 比較適合大批生產, 我用的量是這樣:2大匙糖, 1/2小匙鹽, 2小匙乾酵母, 1/2量杯牛奶, 1/4量杯椰奶, 1/4量杯水, 4大匙瑪琪琳(或者黃油), 普通麵粉3量杯, 一隻雞蛋。

做法:1)牛奶椰奶和水攪在一起, 用微波爐轉一下, 溫熱(溫熱就好, 太熱了會燙死酵母的), 加糖, 加酵母, 攪拌溶化。 2)站站說麵粉要過篩, 那就過篩, 加鹽, 加雞蛋, 用溶好的牛奶水和麵, 揉成麵團以後, 分幾次揉入瑪琪琳, 一直揉至光滑, 這一步, 實在累蹄子, 一邊揉, 一邊想, 應該買個麵包機了。 然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。

3)買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量, 攪拌成椰蓉餡兒。 4)用拳頭擊打發好的麵團, 放出氣泡, 在案板上分成小塊兒。 擀成厚皮兒, 把餡兒放在皮上。 5)像包包子一樣包起來。 6)包好以後, 封口向下, 放在案板上。 7)小心地擀成橢圓形的片兒, 不要用力太大, 椰蓉餡兒會跑出來。 8)對折。 9)均分4刀, 翻一下, 使得椰蓉餡兒露出。 我分割的小塊兒太小了, 擀不大, 所以, 做出來的東西, 矮胖矮胖的, 不像站站做的那樣, 像佛手。 10)做了幾個, 開始不耐煩, 就把剩下的面擀成一個大餅, 剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去, 順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。 卷起來, 切成段兒。 11)二次發酵, 又長了一倍大的時候, 放進預熱350F的烤箱,
烤15分鐘左右, 表面顏色變成好看的黃色就是熟了。 這個是米有葡萄乾兒的

新鮮的椰蓉分量比較多, 所以我們在做的時候, 不要放得太多, 可以將椰蓉做成麵包餡兒, 或是放在麵包裡, 適量的放入椰蓉有一股淡淡的奶香味兒, 但是在做椰蓉的時候, 不要忘記加入牛奶椰蓉和牛奶是絕妙的搭配。