椰蓉好吃不好吃

椰蓉是一種很大眾的食品， 讓不少青少年們的喜愛， 一般椰蓉可以用來做湯， 也可以用來做糖水， 同樣也可以用來做麵包， 用椰蓉牛奶泡的茶味道好， 營養價值也比較豐富， 椰蓉是用新鮮的椰汁， 加工而成的， 所以其成分含有豐富的業務成分， 那麼椰蓉好吃嗎？如何做椰蓉味道好呢？

椰蓉麵包的做法

站站的方子， 比較適合大批生產， 我用的量是這樣：2大匙糖， 1/2小匙鹽， 2小匙乾酵母， 1/2量杯牛奶， 1/4量杯椰奶， 1/4量杯水， 4大匙瑪琪琳（或者黃油）， 普通麵粉3量杯， 一隻雞蛋。

做法：1）牛奶椰奶和水攪在一起， 用微波爐轉一下， 溫熱（溫熱就好， 太熱了會燙死酵母的）， 加糖， 加酵母， 攪拌溶化。 2）站站說麵粉要過篩， 那就過篩， 加鹽， 加雞蛋， 用溶好的牛奶水和麵， 揉成麵團以後， 分幾次揉入瑪琪琳， 一直揉至光滑， 這一步， 實在累蹄子， 一邊揉， 一邊想， 應該買個麵包機了。 然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。

3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量， 攪拌成椰蓉餡兒。 4）用拳頭擊打發好的麵團， 放出氣泡， 在案板上分成小塊兒。 擀成厚皮兒， 把餡兒放在皮上。 5）像包包子一樣包起來。 6）包好以後， 封口向下， 放在案板上。 7）小心地擀成橢圓形的片兒， 不要用力太大， 椰蓉餡兒會跑出來。 8）對折。 9）均分4刀， 翻一下， 使得椰蓉餡兒露出。 我分割的小塊兒太小了， 擀不大， 所以， 做出來的東西， 矮胖矮胖的， 不像站站做的那樣， 像佛手。 10）做了幾個， 開始不耐煩， 就把剩下的面擀成一個大餅， 剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去， 順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。 卷起來， 切成段兒。 11）二次發酵， 又長了一倍大的時候， 放進預熱350F的烤箱， 烤15分鐘左右， 表面顏色變成好看的黃色就是熟了。 這個是米有葡萄乾兒的

新鮮的椰蓉分量比較多， 所以我們在做的時候， 不要放得太多， 可以將椰蓉做成麵包餡兒， 或是放在麵包裡， 適量的放入椰蓉有一股淡淡的奶香味兒， 但是在做椰蓉的時候， 不要忘記加入牛奶椰蓉和牛奶是絕妙的搭配。